Diferença entre respiração aeróbia e fermentação

Respiração aeróbica versus fermentação

A respiração é, na verdade, um conceito muito falado em Bioquímica. É assim que os seres vivos conseguem sobreviver e isso é através da respiração. Caso contrário, conhecido como metabolismo oxidativo, a respiração é como as células individuais do corpo convertem os nutrientes bioquímicos em formas de energia utilizáveis, como o ATP (trifosfato de adenosina), que é, na verdade, o termo técnico para a energia do corpo.

Respiração tem dois tipos. Um é aeróbio, envolvendo oxigênio e o outro é anaeróbico ou sem o uso de oxigênio. Da mesma forma, há também outra fase chamada fermentação mais ou menos a mesma coisa que anaeróbica, mas ainda um pouco diferente.

No aspecto do processamento de alimentos, a fermentação tem sido intimamente ligada à respiração anaeróbica porque a maioria dos casos de fermentação não inclui o oxigênio no processo, como a forma como as uvas são fermentadas para produzir vinho. A fermentação é tecnicamente definida como a conversão de açúcar em etanol (quimicamente falando). Em termos mais simples, é transformar carboidratos em álcoois.

Uma das diferenças mais marcantes entre a fermentação e a respiração aeróbia é o produto final. O processo de fermentação produz apenas 2 ATP enquanto o outro produz 38 ATP. Isso dá a impressão de que a respiração aeróbica é uma maneira mais confiável de aproveitar a energia biológica.

Em outra análise, fazer ATP é muito simples para a respiração aeróbica porque o oxigênio ajuda a gerar ATP por um período de tempo indefinido. Mas em fermentação, a ATP é feita através de uma cadeia de transporte de elétrons e não de oxigênio e também é transpire por um período de tempo mais curto. Isso faz com que a respiração aeróbica seja aproximadamente 19 vezes mais eficiente que a fermentação ou a respiração anaeróbica.

Há apenas 2 ATP produzidos em fermentação porque o resto da energia é combinado com os resíduos produzidos após o processo de fermentação. Como o material de descarga, o etanol (um álcool) é, obviamente, um recurso energético para gasolina gasolina.

Além disso, existem muitos produtos de fermentação. Se o processo ocorre nos músculos esqueléticos, o resultado final é o ácido lático, o que o chama de fermentação do ácido lático. Este evento é bastante comum quando você overstrain seus músculos demais durante o esforço físico, como exercícios extenuantes. Os músculos realmente serão privados de oxigênio, o que leva a respiração anaeróbica criando o ácido lático. Este ácido é o que causa cólicas musculares. Para leveduras, o resultado final é o etanol, portanto, chamando-o de etanol ou fermentação alcoólica.

1. Na respiração celular, a respiração aeróbia produz 38 ATP enquanto a fermentação cede apenas 2.

2. No processamento de alimentos, a fermentação geralmente é um tipo de respiração anaeróbia que converte açúcares em álcool sem o envolvimento de oxigênio.

3. A respiração aeróbica é um processo biológico que envolve oxigênio.