Diferença Entre Albacora e Atum Diferença entre
Albacora vs Atum
O atum é um dos produtos alimentares mais procurados hoje em dia. Não é apenas por causa do seu sabor, e é mais provável por causa de seus benefícios para a saúde. No entanto, existem muitos tipos de atuns e estes são: o atum rabilho, o albacora, o barrilete, o peixe patudo, o bonito, o Blackfin
e o aveludado. Este é comercializado como carne branca. Na verdade, é o único atum entre os sete tipos que é saudado como tendo a mais verdadeira carne branca. Nas mercearias, também pode ser marcado como "atum branco" elegante ou simples. "Esta é provavelmente a razão pela qual é mais caro que o atum regular.
O atum albacora é denominado como a segunda maior captura comercial na U. S., após o atum albacora. Este peixe geralmente é obtido das áreas oceânicas do Pacífico Oriental. Neste contexto, o atum regular geralmente vem do albacora por causa desta grande captura.
Além disso, esta é também a razão pela qual o albacora e albacrore são os dois tipos de atum que estão prontamente disponíveis em restaurantes de comida de mar e barras de sushi. Nessas manchas, o albacore geralmente é preparado como sushi ou sashimi especialmente nos restaurantes japoneses.
Ao contrário dos atuns comuns, o atum também contém mais ácidos gordos omega 3. Isso torna uma escolha de comida mais saudável que é boa para o coração e até mesmo combate certos tipos de câncer. Estes ácidos gordurosos realmente aumentam o teor total de gordura e o valor calórico do produto. Isso não é tão ruim quanto, como mencionado, este é um bom tipo de gordura.
Ao contrário da reivindicação de outras pessoas, atum albacora tem uma pequena quantidade de mercúrio, diz uma descoberta recente pela FDA. No entanto, também é verdade que nem todos os albacores são os mesmos. Isso significa que alguns albacores enlatados são mais saudáveis, enquanto alguns podem não ser tão saudáveis. O motivo disso é o manuseio do peixe após a captura, a embalagem e também o tamanho do atum em si. Adicionar outros enchimentos como o caldo de soja, água e vegetais pode degradar o sabor completo do atum. Quanto ao tamanho do peixe, diz-se que a pesca de albacores menores é melhor provar que os peixes maiores.
Em resumo:
O albacora tem um gosto não metálico e não pescado comparado ao atum regular. Diz-se que tem a carne mais leve, para não mencionar, o sabor de atum mais suave ao redor.
O albacora tem um preço superior ao atum regular
O albacora tem mais gorduras e calorias do que o atum regular.
De acordo com um relatório recente da FDA, com moderação, o albacora tem níveis mais baixos de mercúrio do que outros produtos de atum.
5. O albacora é um tipo específico de atum, enquanto o atum é um termo mais geral que tem muitos subtipos como o atum rabilho e albacora, entre outros.
