Diferença entre álcoois e fenóis
Álcoois versus Fenóis
Existem compostos alifáticos e aromáticos em química orgânica, que compartilham os mesmos grupos funcionais. Mas suas propriedades podem diferir umas das outras devido à aromática ou a natureza alifática.
Álcool
A característica da família de álcool é a presença de um grupo funcional -OH (grupo hidroxilo). Normalmente, este grupo -OH está ligado a um carbono hibridado de 3 . O membro mais simples da família é o álcool metílico, que também é conhecido como metanol. Os álcoois podem ser classificados em três grupos como primários, secundários e terciários. Esta classificação é baseada no grau de substituição do carbono ao qual o grupo hidroxilo está diretamente ligado. Se o carbono tiver apenas um outro carbono ligado a ele, o carbono é dito ser um carbono primário e o álcool é um álcool primário. Se o carbono com o grupo hidroxilo estiver ligado a outros dois carbonos, então é um álcool secundário e assim por diante. Os álcoois são nomeados com um sufixo -ol de acordo com a nomenclatura IUPAC. Primeiro, a cadeia de carbono contínua mais longa a que o grupo hidroxilo está diretamente ligado deve ser selecionada. Em seguida, o nome do alcano correspondente é alterado soltando o e final e adicionando o sufixo ol.
Os álcoois têm um ponto de ebulição mais elevado que os hidrocarbonetos ou éteres correspondentes. A razão é a presença de interação intermolecular entre as moléculas de álcool através da ligação de hidrogênio. Se o grupo R é pequeno, os álcoois são miscíveis com água. Mas, à medida que o grupo R está ficando maior, ele tende a ser hidrofóbico. Os álcoois são polares. A ligação C-O e as ligações O-H contribuem para a polaridade da molécula. A polarização da ligação O-H torna o hidrogênio parcialmente positivo e explica a acidez dos álcoois. Os álcoois são ácidos fracos e a acidez é próxima da água. -OH é um grupo de saída pobre, porque OH - é uma base forte. Mas, a protonação do álcool converte o pobre grupo de saída -OH em um bom grupo de saída (H 2 O). O carbono, que está diretamente ligado ao grupo -OH, é parcialmente positivo; portanto, é suscetível ao ataque nucleofílico. Além disso, os pares de elétrons no átomo de oxigênio tornam-se tanto básicos quanto nucleofílicos.
Fenol
O fenol é um hidrocarboneto aromático e um derivado do benzeno. O fenol é um sólido cristalino branco com fórmula molecular C 6 H 6 OH. É inflamável e tem um forte odor. Sua estrutura e algumas das propriedades são dadas abaixo.
Peso molecular: 94 g mole -1
Ponto de ebulição: 181 o C
Ponto de fusão: 40. 5 o C
Densidade: 1. 07 g cm -3 O átomo de hidrogénio na molécula de benzeno é substituído com um grupo -OH, para dar fenol.Portanto, tem a estrutura do anel aromático semelhante ao do benzeno. Mas suas propriedades são diferentes devido ao grupo -OH. O fenol é ligeiramente ácido (ácido do que álcoois). Quando perde o hidrogênio do grupo -OH, forma o íon fenolato, e é estabilizado por ressonância, o que, por sua vez, torna o fenol um ácido relativamente bom. E é moderadamente solúvel em água, porque pode formar ligações de hidrogênio com água. O fenol evapora mais lento do que a água.
Qual a diferença entre
