Diferença Entre Brandy e Cognac Diferença Entre
Brandy é derivado da palavra holandesa para "vinho queimado" e é produzido pela destilação do vinho depois que as uvas foram adequadamente fermentadas. Brandy geralmente contém 36 a 60 por cento de álcool de acordo com o volume e é muito popular em todo o mundo como uma bebida após o jantar ou para manter um quente. Brandy também pode ser feito de frutas fermentadas, além de uvas.
O conhaque é feito na cidade francesa do mesmo nome e nas suas áreas circundantes. É duplo destilado com alambiques de pote. O Cognac é dito ser feito de águas-de-vida (águas da vida), que é o produto obtido após destilação dupla de vinho branco. Cognac foi produzido pela primeira vez para utilizar o lixo de uva deixado por fazer vinho. A destilação dá um resíduo incolor de 70 por cento de álcool e é deixado a idade por pelo menos dois anos antes de ser reconhecido como Cognac. O produto final é diluído para cerca de 40 por cento do teor de álcool de acordo com o volume. Às vezes, os principais fabricantes de conhaque adicionam caramelo para adicionar cor.
Existem principalmente três tipos de conhaque. Estes incluem aguardente de uva. O brandy de uva americano vem da Califórnia, aguardente de Armagnac da região Armagnac da França, Brandy de Jerez de Espanha, Pisco do Peru e do Chile. Vários outros países também produzem seus próprios tipos especiais de aguardentes. É tradicional beber aguardente de uva à temperatura ambiente de um copo de aguardente de tulipa.
Então, há aguardente de frutas que inclui tipos como Calvados de francês e tem 40 a 45 por cento de conteúdo de álcool de acordo com o volume. O brandy de frutas pode ser feito de cerejas, ameixas, maçãs, framboesas, etc. O brandy de maçã americano é fabricado após a destilação de cidra dura. O brandy de frutas Buchu vem da África do Sul. Muitos outros países têm seus próprios aguardentes de frutas especiais. Finalmente, há aguardente de pomada feita a partir da fermentação e destilação de pele de uva, semente, caule e outros restos após o suco ter sido extraído. Não é envelhecido nem colorido.
