Diferença entre cacau e cacau Diferença entre

Cacao versus Cacau

Existe realmente uma diferença entre o cacau e o cacau? A maioria das pessoas pensa que essas duas são as mesmas e há apenas uma diferença na ortografia. Embora os dois termos estejam relacionados um ao outro, eles são diferentes.

O cacau é um feijão da planta de cacau. O nome científico do cacau é Theobroma cacao. As vagens de cacau são de tamanho grande, que crescem a partir dos membros e do tronco da árvore e os feijões são vistos dentro das vagens.

Quando as vagens estão na árvore, é conhecida como cacau. E o cacau é um termo que é usado para a semente de cacau depois de ter sido colhido. O feijão uma vez colhido é fermentado e seco e esses feijões são conhecidos como cacau. Em outras palavras, o cacau é o produto refinado ou processado do cacau.

Onde o cacau é cru e não adulterado, o cacau é cozido e adulterado.

Quando em pó, o cacau refere-se ao pó cru e não adoçado, enquanto o cacau tem um sabor, pois ainda contém pequenas quantidades de manteiga de cacau. Pode-se também ver a diferença no valor ORAC de cacau em pó e cacau em pó. O valor ORAC do pó de cacau é de 95, 500 e o pó de cacau tem um valor ORAC de 26 000.

O cacau é conhecido por conter mais de 300 compostos que incluem carboidratos, gorduras, proteínas, cobre, fibras, ferro, cálcio, zinco, enxofre e magnésio. Mas uma vez que as vagens são aquecidas ou processadas, elas perdem muito do seu valor nutricional.

O cacau tem um teor calórico de 121 gm quando comparado ao cacau, que tem um teor de calorias de 115 gm. O cacau contém 5 g de gordura, em comparação com 2,8 g de cacau. O cacau também contém 14 g de carboidratos, enquanto o cacau tem uma maior presença de carboidratos de 16,8 gm.

Resumo

1. Quando as vagens estão na árvore, elas são conhecidas como cacau. O cacau é um termo que é usado para sementes de cacau depois de terem sido colhidas.

2. O cacau é o produto refinado ou processado do cacau.

3. Onde o cacau é cru e não adulterado, o cacau é cozido e adulterado.

4. O valor ORAC do pó de cacau é de 95, 500 e o pó de cacau tem um valor ORAC de 26 000.

5. O cacau é conhecido por conter mais de 300 compostos. Mas uma vez que as vagens são aquecidas ou processadas, elas perdem muito do seu valor nutricional.

6. O cacau e o cacau têm diferenças nos seus teor de calorias, gorduras e carboidratos.