Diferença entre Cheese e Paneer

Cheese vs Paneer

Cheese and Paneer são dois tipos de alimentos que mostram alguma diferença entre eles quando se trata de sua preparação e natureza. Queijo feito a partir do leite de vaca pelo processo de acidificação. As bactérias acidificam o leite e desempenham um papel excelente na produção do sabor do queijo.

Por outro lado, Paneer é a forma mais comum de queijo indiano. É chamado de queijo fazendeiro que não derrete em absoluto. Existem vários tipos de Paneer na Índia. Um deles é o Bengal Paneer. Está preparado batendo. Existem outros tipos de Paneer na Índia que são preparados pressionando.

É interessante notar que a palavra "queijo" é derivada do "caseus" latino. Por outro lado, a palavra "paneer" é conhecida pelo mesmo nome, mesmo no Paquistão. Em Bengala Ocidental é conhecido pelo nome de 'Chena'. É importante saber que os budistas devoram Paneer, pois aderem à dieta vegetariana.

Paneer é uma fonte muito rica de proteínas. Além da Índia, Paneer também é usado nos países do Oriente Médio e nos países do Sul da Ásia. Deve saber-se que o leite às vezes é coalhado pela adição de limonada na preparação de queijo. Na verdade, o queijo é comido cru e às vezes cozido em vários pratos também.

Por outro lado, o paneer é usado na preparação de itens de masala e em pratos de lado a alimentos fritos, como o naan e o chapatti do norte da Índia. Paneer às vezes é conhecido como queijo cottage. O queijo tem emulsionantes, enquanto a Paneer não tem emulsionantes. O queijo é feito normalmente a partir de gorduras cruas do leite. Por outro lado, o paneer é a forma doméstica de queijo. Estas são as diferenças entre o queijo e o paneer.