Diferença entre queijo e iogurte

Queijo vs iogurte

Queijo e iogurte são dois tipos de alimentos que mostram diferença entre eles quando se trata de sua preparação e natureza. Embora seja verdade que tanto o queijo quanto o iogurte são produtos lácteos, mas eles apresentam algumas diferenças entre eles.

O iogurte é feito de fermentação do leite. Por outro lado, o queijo é feito de acidificação. Esta é a principal diferença entre os dois. As bactérias são utilizadas na acidificação do leite no caso da preparação de queijo. Por outro lado, o iogurte é preparado sob condições anaeróbicas.

O ácido láctico fornece o sabor picante no iogurte, enquanto as bactérias fornecem sabor ao queijo. Acredita-se que o iogurte tem muitos benefícios medicinais. É altamente útil para a digestão. Acredita-se que o iogurte limpa o cólon também. Por outro lado, o queijo é usado principalmente como fonte de proteína.

O iogurte é prescrito no tratamento da síndrome do intestino inflamatório, câncer de colon e diarréia. Diz-se que contém uma grande quantidade de vitamina D e cálcio também. Daí o iogurte diz que previne doenças relacionadas aos ossos, como a osteoporose.

Como o queijo é feito a partir de leite coagulado com enzima, nem sempre é tangente. Às vezes, a limonada é usada na preparação de queijo. O vinagre também é usado na preparação de queijo. Por outro lado, o vinagre não é utilizado na preparação de iogurte. É importante notar que o leite inteiro é reagido para formar coalhada na confecção de queijo. Estes coalhos geralmente são comprimidos e processados ​​na preparação de queijo.

Por outro lado, a preparação de iogurte envolve o processamento de coalhada antes de se tornarem muito difíceis. Especialistas em culinária sentem que não há muita diferença no processamento envolvido na preparação de queijo e iogurte.