Diferença entre estoque de frango e caldo de frango Diferença entre

Frango Stock vs Frango Broth

Como "estoque de frango e" caldo de frango "são na maior parte do tempo utilizados de forma intercambiável, ele cria algum tipo de confusão. A maioria das pessoas tende a perguntar: "Existe alguma diferença entre o estoque de frango e o caldo de galinha? ' A resposta é sim. "Ambos são diferentes em muitos aspectos.

O estoque de frango é feito principalmente a partir de partes ósseas de frangos e o caldo de frango é feito de carne de frango.

O estoque de frango é conhecido por ser bom para molho, pois ele ata os pingos. Por outro lado, o caldo de frango não irá vincular os pingos do mesmo modo que o estoque de frango. É o presente gelee no estoque de frango que ajuda a unir os pingos.

O caldo de frango tem alta proporção de carne para osso. Ao fazer caldo, são usadas galinhas inteiras ou uma variedade de partes da galinha. Dizem que o frango com frango faz um bom caldo de frango do que os torradores e fritas.

O estoque de frango vem em proporção menos carne a osso. As partes traseira, peitoral e pescoço fazem um melhor estoque de frango.

Em comparação, o estoque de frango é mais concentrado do que o caldo de frango. Isto é devido à presença da medula nos ossos. O estoque de frango é mais saboroso do que o caldo de frango.

Tanto na galinha quanto no caldo de frango, os ingredientes são quase iguais. Mirepoix (cebola picada, cenoura e aipo), folhas de louro, pimenta e caule de salsa são os principais ingredientes que são utilizados.

Tanto o caldo de frango como o caldo de galinha são altamente nutritivos.

Resumo

1. O estoque de frango é feito principalmente de partes ósseas de frangos e o caldo de frango é feito de carne.

2. O caldo de frango tem alta proporção de carne para osso. O estoque de frango vem em uma proporção menos carne a osso.

3. O estoque de frango é conhecido por ser bom para o molho, pois liga os pingos. Por outro lado, o caldo de frango não irá vincular os pingos do mesmo modo que o estoque de frango.

4. Ao fazer caldo, são usadas galinhas inteiras ou uma variedade de partes da galinha. Dizem que o frango com frango faz um bom caldo de frango do que os torradores e fritas. As partes traseira, peitoral e pescoço dão um melhor estoque de frango.

5. Em comparação, o estoque de frango é mais concentrado do que o caldo de frango.

6. O estoque de frango é mais saboroso do que o caldo de frango.