Diferença entre conservante de classe I e conservante de classe II Diferença entre
Conservante de Classe I vs Conservante de Classe II
Preservativos adicionados em alimentos para evitar ranço, crescimento e deterioração de mofo. Existem preventivos naturais e sintéticos, que são amplamente utilizados para evitar que os alimentos sejam prejudicados. Sais, nitratos, açúcar, óleo vegetal, mel, sorbates, sulfitos e benzoatos são alguns dos conservantes amplamente utilizados.
Ao falar de preventivos, foi dividido em várias classes e cada classe tem atividades químicas e microbiológicas semelhantes. As Preventivas são diferenciadas em quatro classes de acordo com as várias agências de inspeção em todo o mundo. Conservante de Classe I e Conservante de Classe II são alguns dos conservantes amplamente utilizados para preservar alimentos.
Os conservantes de Classe I geralmente são preservativos que são encontrados na cozinha comum. O Conservador de Classe I inclui sal, vinagre, sal, óleo vegetal, mel, açúcar e fumaça de madeira. Sorbates, sulfitos e benzoatos são alguns dos conservantes Classe II utilizados.
Quando o Conservador de Classe I é encontrado na natureza, o Conservador de Classe II é feito pelo homem. Conservantes de Classe II são conservantes não naturais. Como os conservantes Classe 1 são naturais, não há necessidade de ser cauteloso ao usá-lo. Por outro lado, alguns riscos estão envolvidos quando se utilizam conservantes Classe II, pois são produtos químicos. Isso significa que existem certos limites no uso de conservantes Classe II e mais restrições são implementadas em seu uso.
Em alguns produtos, apenas os conservantes de Classe 1 são usados e em alguns conservantes Classe II são usados. Mas também pode-se encontrar uma mistura dessas duas classes de conservantes em alimentos, o que garante maior longevidade.
Ao olhar para os dois conservantes, é sempre melhor escolher os produtos que acompanham os conservantes Classe 1, pois não são perigosos para a saúde.
Resumo
- Os conservantes de Classe I são geralmente conservantes que são encontrados na cozinha comum. O Conservador de Classe II é feito pelo homem. Conservantes de Classe II são conservantes não naturais.
- O Conservador de Classe I inclui sal, vinagre, sal, óleo vegetal, mel, açúcar e fumo de madeira. Sorbates, sulfitos e benzoatos são alguns dos conservantes Classe II utilizados.
- Existem certos limites no uso de conservantes Classe II e mais restrições são implementadas em seu uso.
- Ao olhar para os dois conservantes, é sempre melhor escolher os produtos que acompanham os conservantes Classe 1, pois não são perigosos para a saúde.
- Como os conservantes de Classe 1 são naturais, não há necessidade de ser cauteloso ao usá-lo. Por outro lado, alguns riscos estão envolvidos quando se utilizam conservantes Classe II, pois são produtos químicos.
