Diferença entre clementina e mandarim | Clementine vs Mandarin

Diferença-chave - Clementina vs Mandarim

O mandarim e a clementina pertencem à família das laranjas, e são mais difíceis de distinguir um do outro porque parecem semelhantes; no entanto, há uma diferença distinta entre essas duas variedades, apesar de suas muitas semelhanças. Nutricionalmente, todas as laranjas são semelhantes e são ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras alimentares. Tanto a clementina quanto as mandarinas fornecem vestígios de ferro, magnésio, cálcio, ácido fólico e vitamina E. A diferença-chave entre mandarim e clementina são tamanho e esterilidade de a fruta . A clementina é uma variedade híbrida. É uma laranja sem sementes e pequena em comparação com a mandarina. O mandarim também é rico em vitamina A em comparação com a clementina. O objetivo deste artigo é destacar a diferença entre clementina e mandarim.

O que é mandarim?

Mandarim

Uma laranja mandarim (Citrus reticulata) é um pouco menor comparativa com a laranja padrão. É uma pequena árvore cítrica que se origina na China, onde mais de 12 milhões de toneladas de mandarim são colhidas anualmente. Além disso, a China é o maior produtor e consumidor de mandarim do mundo. Em comparação com outras laranjas, é fácil remover a pele ou a casca de mandarim e pode ser facilmente separada em seções individuais. É menor, menos esférico em forma do que laranjas comuns e tem pele de seixos. Geralmente é descascado e consumido de forma fresca; A fruta fresca também é usada em saladas, sobremesas e pratos principais. Além disso, suco fresco e concentrado de suco congelado também são preparados usando mandarim. As frutas de mandarim frescas comercialmente disponíveis contêm sementes e o número de sementes em cada segmento varia muito.

O que é Clementine?

As clementinas são um tipo diferente de laranjas que amadurecem em torno da estação de natal. Nos Estados Unidos, as clementinas estão normalmente disponíveis em novembro a janeiro. As clementinas comercialmente cultivadas são sempre sem sementes. As clementinas são uma fruta perfeita ou lanche para crianças pequenas porque não tem sementes. Da mesma forma que o mandarim, eles tendem a ser fáceis de descascar. A cor da casca da clementina é de cor laranja profunda e tem uma aparência lisa e lustrosa; Ele pode ser separado em 7 a 14 segmentos. Eles são naturalmente suculentos e doces, com menos teor de ácido do que outras laranjas.

Clementina

Qual a diferença entre Clementina e Mandarim?

Clementina e mandarim podem ter propriedades e aplicações sensoriais substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir

Origem:

Clementina: Foi criada por um missionário francês conhecido como Marie-Clément Rodier na Argélia há mais de 100 anos.

Mandarim: Foi originário da China.

Países em crescimento:

Clementina: A clementina é cultivada na Argélia, Tunísia, Espanha, Portugal, Marrocos, Grécia, Itália, Israel, Líbano, Irã e Turquia.

Mandarim: A China é o maior produtor e exportador de mandarim do mundo.

Hibridação:

Clementina: A clementina é um híbrido entre um citrino mediterrâneo e uma laranja doce.

Mandarim: O mandarim não é uma variedade híbrida porque, de acordo com estudos moleculares, a mandarina é o antepassado da maioria das outras variedades citrícolas comerciais híbridas. Assim, as mandarinas são mais importantes como uma espécie parental.

Esterilidade:

Clementina: É uma laranja sem sementes.

Mandarim: contém sementes.

Natureza da pele / casca:

Clementina: A casca é de cor laranja profundo com uma aparência lisa e lustrosa.

Mandarim: A casca tem uma natureza de pele de casca e não é tão suave quanto a Clementina.

Propagação:

Clementina: Os tiros precisam ser enxertados.

Mandarim: Sementes ou outros meios (enxertia, cultura de tecidos) podem ser utilizados para propagação.

Sabor:

Clementina: As clementinas têm um sabor agudo, picante e doce.

Mandarim: As mandarinas são menos doces do que a Clementina.

Conteúdo de vitamina A:

Clementina: Clementinas têm quantidades insignificantes de vitamina A.

Mandarim: As mandarinas contêm significativamente mais vitamina A do que as clementinas.

Variedades:

Clementina: Clementina espanhola e Nadorcott são as duas variedades principais. A variedade Nadorcott é famosa por sua cor laranja-vermelha brilhante, casca fina. É menos doce e mais gordo e amargo do que Clemenules / clementina espanhola.

Mandarim: Variedades incluem Unshius, satsumas e tangerinas.

Usos:

Clementina: Eles são usados ​​principalmente como lanche / frutos após a refeição principal.

Mandarim: As mandarinas são usadas para suco fresco, concentrado de suco congelado, conservas e preparações para saladas de frutas. No entanto, o açúcar adicionado em produtos de mandarina enlatados aumenta o teor calórico e diminui o valor nutricional da fruta. Além da fruta, a casca é usada como tempero para cozinhar, assar, beber ou doces, bem como a medicina tradicional chinesa.

Importância Cultural:

Clementina: As clementinas têm uma enorme demanda durante a época do Natal e também são conhecidas como laranjas de Natal. Às vezes é usado como uma tradição de natal no Japão, Canadá, Estados Unidos e Rússia.

Mandarim: As mandarinas são consideradas símbolos tradicionais de abundância e boa fortuna durante a celebração de duas semanas, principalmente durante a temporada do Ano Novo Chinês. Portanto, essas mandarinas são comumente apresentadas como decorações e oferecidas como presentes para amigos e parentes.

Nomes alternativos:

Clementina: Também é conhecido como clementina marroquina, tangerinas sem sementes, laranjas de Natal, ou Laranja de Ação de Graças. É conhecido como Cantra na Índia.

Mandarim: É conhecido como Tango ou tangerina.

Em conclusão, a clementina e as mandarinas são membros da família cítrica e são semelhantes às laranjas tradicionais, mas cada uma possui propriedades sensoriais e físicas ligeiramente diferentes. No entanto, a clementina nem sempre é fácil de se diferenciar das variedades de mandarinas.

Referências: Hodgson, Richard Willard (1967). Capítulo 4: Variedades Horticulturais de Citrus. The Citrus Industry (Revised edition) (Universidade da Califórnia, Divisão de Ciências Agrícolas). Retirado em 14 de fevereiro de 2009. Yeung. Him-Che. Manual de ervas e fórmulas chinesas. 1985. Los Angeles: Instituto de Medicina Chinesa. Imagem Cortesia: "Mandarin Oranges (Citrus Reticulata)" de Joe Ravi. (CC BY-SA 3. 0) via Commons "Clementines 2006 tap" von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3. 0) über Wikimedia Commons