Diferença entre o queijo creme e o queijo Neufchatel Diferença entre

Creme Cheese vs Neufchatel Cheese

Existe realmente uma razão pela qual muitas pessoas estão confusas entre queijos de creme e queijos de Neufchatel. Uma das razões é porque quase não há diferença em termos de aparência e gosto. Dizer que um é um queijo mais saboroso do que o outro é puramente subjetivo. O segundo motivo para a confusão é devido às muitas variações comerciais feitas sob o nome de Neufchatel. As diferenças entre os dois dependem de onde você mora ou de onde você comprou o produto.

Claramente, o queijo Neufchatel vem originalmente da França. Assim, outros queijos de Neufchatel fora deste país, como a versão de U. S., não são verdadeiros queijos de Neufchatel. Os verdadeiros queijos Neufchatel utilizam leite integral e não creme. Por outro lado, a versão do queijo Neufchatel na América é feita de leite com creme e pasteurizado.

Tecnicamente falando, o queijo Neufchatel é menor em teor de gordura do que o queijo creme. Não é de admirar que muitas pessoas considerem o queijo Neufchatel como a versão light cream cheese. Nomeado após Neufchatel, uma cidade na França, muitas vezes é descrito como um tipo suave de queijo e ao mesmo tempo sem amadurecer. Se você comparar 1 oz de queijo creme com a mesma quantidade de queijo Neufchatel, então você descobrirá que o último tem cerca de 6 6 g de gordura em comparação com os 9. 9 g.

O queijo Neufchatel também possui mais proteína (2,8 g) em comparação com 2. 1 g de creme de queijo. Ambos os queijos têm o mesmo valor de carboidratos. No entanto, esses valores podem variar um pouco dependendo de como o queijo foi preparado, como quando alguns ingredientes de enchimento foram adicionados para fazer uma determinada preparação de queijo Neufchatel (por exemplo, estabilizadores de queijo).

Na França, o queijo Neufchatel é apenas um tipo de queijo cremoso. Na verdade, é saudado como um dos mais antigos queijos de creme da terra. Confusão se instala quando muitos fabricantes americanos rotulam alguns de seus produtos de queijo como o queijo Neufchatel apenas porque eles contêm uma quantidade menor de gordura do que os queijos genéricos de creme. Como mencionado, estes não são verdadeiros queijos Neufchatel.

Embora existam raízes iniciais que traçam a história do queijo creme de volta para a França, este produto de queijo é, no entanto, conhecido pelo mundo por um americano que planejava copiar o queijo Neufchatel.

Por fim, os queijos de creme são obviamente o queijo ideal para fazer bolos de queijo. Substituir o componente de queijo com outros queijos como o queijo Neufchatel simplesmente não fará exatamente o mesmo resultado desejado.

1. O queijo Neufchatel tem um teor menor de gordura do que o queijo cremoso.

2. O queijo Neufchatel foi originário da França, enquanto o queijo creme, apesar de ter algumas raízes vagas na França, floresceu na U.S.