Diferença entre Dumplings e Wontons Diferença entre

Dumplings vs Wontons

Dumplings e wontons são bolas feitas de massa. Os Wontons são considerados um tipo de bolinho de massa, pois os bolinhos podem estar vazios dentro ou preenchidos. Quando dumplings são preenchidos dentro com algum enchimento específico, eles são às vezes chamados de wontons.

Dumplings

Dumplings são basicamente bolas de massa que podem ser feitas de farinha ou pão ou batatas e são cozidas com vapor, fritura, ferver, fermentar ou assar. Eles poderiam ser preenchidos com peixe, carne ou vegetais. Algumas bolinhas podem ser apenas bolas de massa com outros ingredientes misturados na massa sem preenchimento interno, por exemplo, algo como nhoque, ou podem ser preenchidos e encapsulados em folhas, pastelaria, massa ou massa como wontons. Podem ser picantes ou doces. Eles são usados ​​tanto como prato salgado como doces. Dumplings podem ser comidos em molho, em sopas ou ensopados, ou podem ser comidos como um prato sozinhos. Existem muitas versões diferentes de bolinhos na cozinha chinesa, como Har Kao, Pork Bun, Siew Mai, Crystal Dumpling, etc. Vamos verificar algumas variações.

Jiaozi

Jiaozi é preenchido com carne, geralmente carne de porco moída, frango, carne, cordeiro, peixe e camarão ou vegetais misturados que são picados. Estes recheios são então envoltos em massa e cozidos ou cozidos no vapor. Eles têm uma pele mais espessa do que os bolinhos comuns e são moldados de forma diferente; Eles são mais longos e são embalados de forma diferente.

Guotie

Quando jiaozi é frita superficial, é referido como guotie.

Tangyuan

Tangyuan são dumplings doces, de tamanho menor, e são preenchidos com uma pasta de gergelim doce, feijão vermelho ou amendoim. Eles são feitos de farinha de arroz glutinoso.

Dumplings não são apenas comida chinesa. Suas variações são usadas em muitos outros países, como simbios negativos da Austrália, fufu em Gana, souskluitjies da África do Sul, tortellini e ravioli da Itália, etc.

Wontons

A diferença básica entre um bolinho de massa e um wonton é um wonton está sempre preenchido. Eles são feitos com massa de farinha de trigo, uma pasta fina de 10 cm de massa quadrada é espalhada na palma da mão e, em seguida, é preenchida com carne de porco picada e camarão cortado em cubos. É temperada com cebolas picadas, alho, molho de soja e óleo de gergelim. Eles são então comprimidos juntos como um pacote e selados com o dedo de um mergulho na água e esfregando-o no interior do wonton para selar a farinha. Eles são servidos com sopa ou são fritos. Eles têm muitas variações de forma. Alguns são como triângulos direitos, alguns são globulares, etc. Na China, cada região tem uma variação diferente de wonton. Vamos verificar algumas variações.

Xiao Huntun

Eles são muito pequenos com menos enchimento e selados rapidamente para formar uma forma esmagada. Eles são servidos com sopa.

Chao Shou

Eles são servidos como um prato chamado wontons de óleo vermelho. Neste prato, os wontons são servidos com pimenta e molho de óleo e pasta de gergelim.

Wontons também são encontrados em diferentes variações em diferentes países. No Canadá e na U. S. são camarões fritos e raámos de caranguejo, ravioli na Itália, etc.

Resumo:

A variação principal entre bolinhos e wontons é que os wontons são sempre preenchidos com algum enchimento de carne ou vegetais, enquanto os bolinhos podem ser preenchidos ou os ingredientes podem ser misturados com a massa e em forma como bolas.