Diferença entre álcool etílico e etanol
Álcool etílico versus álcool etílico
O álcool etílico e o etanol são dois nomes indicados para indicar a mesma substância. O álcool etílico é o nome geral e o etanol é o nome IUPAC. Os álcoois são nomeados com um sufixo -ol de acordo com a nomenclatura IUPAC. Primeiro, a cadeia de carbono contínua mais longa a que o grupo hidroxilo está diretamente ligado deve ser selecionada. Em seguida, o nome do alcano correspondente é alterado soltando o e final e adicionando o sufixo ol. A característica da família de álcool é a presença de um grupo funcional -OH (grupo hidroxilo). Normalmente, este grupo -OH está ligado a um carbono hibridado de 3 . O álcool é um álcool menor. Como o grupo -OH está ligado a um átomo de carbono com dois hidrogênios, o etanol é um álcool primário.
Os álcoois têm um ponto de ebulição mais elevado que os hidrocarbonetos ou éteres correspondentes. A razão para isso é a presença de interação intermolecular entre moléculas de álcool através da ligação de hidrogênio. Se o grupo R é pequeno, os álcoois são miscíveis com água, mas, à medida que o grupo R está se tornando maior, tende a ser hidrofóbico. Os álcoois são polares. A ligação C-O e as ligações O-H contribuem para a polaridade da molécula. A polarização da ligação O-H torna o hidrogênio parcialmente positivo e explica a acidez dos álcoois. Os álcoois são ácidos fracos e a acidez é próxima da água. -OH é um grupo de saída pobre, porque OH - é uma base forte. No entanto, a protonação do álcool converte o pobre grupo de saída -OH em um bom grupo de saída (H 2 O). O carbono, que está diretamente ligado ao grupo -OH, é parcialmente positivo; portanto, é suscetível ao ataque nucleofílico. Além disso, os pares de elétrons no átomo de oxigênio tornam-se tanto básicos quanto nucleofílicos.
Álcool etílico
O álcool etílico é comumente conhecido como etanol. O etanol é um álcool simples com a fórmula molecular de C 2 H 5 OH. É um líquido claro e incolor com um odor característico. Além disso, o etanol é um líquido inflamável. O ponto de fusão do etanol é -114. 1 o C, e o ponto de ebulição é 78. 5 o C. O etanol é polar devido à diferença de electronegatividade entre o oxigênio e o hidrogênio no grupo -OH. Além disso, devido ao grupo -OH, tem a capacidade de formar ligações de hidrogênio.
O álcool etílico é usado como bebida. De acordo com a porcentagem de etanol, existem diferentes tipos de bebidas, como vinho, cerveja, whisky, conhaque, arrack, etc. O etanol pode ser facilmente obtido pelo processo de fermentação do açúcar usando enzima zimase. Esta enzima naturalmente apresenta levedura, portanto, na respiração anaeróbia, o fermento pode produzir etanol.O etanol é tóxico para o corpo e é convertido em acetaldeído no fígado, o que também é tóxico. Além de uma bebida, o etanol pode ser usado como anti-séptico para limpar superfícies de microorganismos. É usado principalmente como combustível e um aditivo de combustível em veículos. O etanol é miscível com a água, e também serve como um bom solvente.
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Qual a diferença entre Álcool etílico e Etanol ? • O produto químico endereçado pelos dois nomes é o mesmo. • O álcool etílico é o nome geral, enquanto o etanol é o nome IUPAC. |
