Diferença Entre Pepitas e Pepitas Diferença entre
Um pepino é um fruto que possui constituintes semelhantes a um pepino em termos de conteúdo nutricional. Principalmente na América do Norte, os pepinos referem-se ao pepino jovem que é decapado, geralmente medindo cerca de 1 a 3 centímetros de comprimento. A palavra é derivada da palavra holandesa 'gurkkiin', enquanto 'pickel' é a palavra holandesa para pickle. Ambos os pepinos e pepinos pertencem ao mesmo "cucumis sativus", mas são de diferentes grupos de cultivares.
Os pepinos são geralmente escolhidos quando atingiram um comprimento de 3 polegadas. Eles serão então em conserva em latas contendo vinagre ou salmoura. Na América do Norte, um pepino ou pepino em conserva é um que foi deixado fermentar em salmoura ou vinagre por um determinado período de tempo. As salmouras também podem ser feitas através do processo de amora por lacto-fermentação. Normalmente, os pepinos jovens estão imersos em um frasco, ou qualquer vaso cerâmico, cheio de água fervida que foi arrefecida e coberto com uma tampa não hermética ou um pano que é fixado com uma tira de borracha. As especiarias podem ser adicionadas e, em seguida, o conteúdo é armazenado por vários dias ou semanas dependendo da temperatura ou do sabor. Para um gosto mais forte e mais amargo, pode adicionar mais sal. Os pepinos em vinagre com vinagre podem ser mantidos mais longos do que aqueles em vinagre com água.
O pepino de burr é tipicamente escolhido em 1. 5 polegadas no máximo, porque se ele crescer maior do que isso, ele irá formar um sabor amargo e desagradável. Este pepino das Índias Ocidentais foi apresentado às Índias Ocidentais da sua área nativa, África Ocidental. Mesmo que os pepinos sejam geralmente mais crocantes do que os pepinos de aneto, algumas pessoas acham que a adição de rábano ao pepino das Índias Ocidentais aumenta sua nitidez.
Pepinos, bem como pepinos em decapagem, geralmente são tomados como vegetais de condimento. Basicamente, estes são usados para fazer condimentos que costumam acompanhar pratos principais, e não são comidos para alimentação, mas sim apenas para sabor. Muitos molhos, mostardas, sabores e picles são considerados como condimentos. Principalmente, os pepinos são comidos com hambúrgueres.
Os pepinos podem ser mais doces, adicionando um pouco de açúcar ao vinagre ou salmoura. No entanto, os pepinos de aneto (aromatizados com caules de aneto) são tipicamente azedo. As ervas, como o alecrim, estragão e, por vezes, sementes de mostarda, podem ser usadas para saborear pepinos.
Resumo:
1. Pepinos são um tipo menor de pepino que foram decapados, enquanto pepinos são pepinos que foram decapados em salmoura ou vinagre.
2. Os pepinos são picles, enquanto os picles não são pepinos, eles podem apenas ser decapando pepinos.
