Diferença entre glicose e dextrose Diferença entre
Glucose versus Dextrose
Glucose e dextrose são dois dos termos mais confundidos. Muitos rótulos de alimentos são marcados com glicose ou dextrose. Na configuração hospitalar, o termo dextrose é geralmente usado, mesmo que o objetivo principal da dextrose seja realmente manter o nível de glicose no sangue do paciente. Isto é provavelmente porque a maioria ou quase todas as farmacopeias nacionais e internacionais usam o termo "dextrose" para se referir a glicose e não usar a palavra "glicose" em si.
No que diz respeito aos produtos de rotulagem, algumas empresas rotulam sua lista de ingredientes alimentares com o termo dextrose ao invés de glicose, porque acreditam que a última tem uma conotação negativa. Talvez, mais pessoas acreditam que a glicose está associada a muitas calorias, fazendo com que se torne gordo ou obeso. Como consumidor, você deve estar ciente de que marcar o produto alimentar com a palavra "dextrose" realmente significa que é glicose.
No domínio dos produtos farmacêuticos, eles costumam usar a outra "glicemia em vez de dextrose" apenas para cortar a confusão. Além disso, muitos médicos atualmente utilizam glicose em vez de dextrose para o mesmo objetivo de finalmente usar o termo "glicose" como a palavra padrão para glicose e não "dextrose", o que apenas contribui para a confusão. Assim, a preferência no uso de qualquer termo é puramente por razões de marketing. O uso cuidadoso de ambos os termos pode significar a diferença no sucesso de marketing do produto.
Os dois também têm a mesma fórmula química "C6H12O6 tornando-os praticamente os mesmos". Esta fórmula significa que a glicose e a dextrose são hexoses. "6 átomos de carbono estão ligados a 12 átomos de hidrogênio e ainda são delimitados com mais 6 átomos de oxigênio. Esta é a parte complicada, uma vez que pode haver maneiras diferentes em que os referidos átomos estão ligados. O resultado final é a formação de compostos químicos distintos que possuem suas próprias (propriedades químicas únicas) e se comportam de forma diferente de outras formações compostas. A glicose é uma aldohexose enquanto a dextrose é o nome dado a um composto de monohidrato de glicose. Aldohexose tem compostos conhecidos como aldeídos que são colocados na posição de estréia da molécula. Os aldeídos aparecem como um átomo de carbono ligado a um átomo de hidrogênio e, do outro lado, unido ao outro átomo de oxigênio. Portanto, a dextrose e a glicose têm disposição atômica diferente no espaço e podem aparecer como "imagens de espelho" umas para as outras.
Em geral, embora ambos tenham a mesma fórmula química e sejam simples monossacarídeos (açúcares), a glicose e a dextrose ainda diferem nos seguintes aspectos:
1. Dextrose é um termo comumente usado em muitas farmacopeias, em quase todos os hospitais e outros produtos alimentares, enquanto a glicose é utilizada em produtos farmacêuticos.
2. A glicose, em rótulos de produtos alimentícios, é freqüentemente dada uma conotação negativa em relação à dextrose.
