Diferença Entre Gyro e Souvlaki Diferença entre
Gyro ou giroscópios é uma iguaria grega especial consistindo em molho de carne, cebola, tomate e tzatziki servido com pão pita. É muito parecido com o sanduíche comum. Souvlaki também é um prato grego, mas basicamente um fast food. É preparado com pequenas migalhas de carne e vegetais grelhados preparados em um espeto. Souvlaki é mais frequentemente servido com guarnições e molhos ou com batatas fritas ou pilaf para um gosto adicional.
Gyro também é chamado de shawarma no Oriente Médio e tacos al pastor no México. Originalmente evoluiu a partir do kebab döner popular na Turquia durante o século XIX. Souvlaki que, embora tenha muitos ingredientes similares, como o giroscópio, é basicamente um prato diferente e, como também tem seu próprio conjunto de terminologia. Em algumas partes do mundo, souvlaki também é chamado de shish kebab e kalamaki (em Atenas).
Ao preparar o Gyro, a carne processada ou as tiras de carne finas são usadas em grandes cones para cozinhar. Por outro lado, souvlaki embora originalmente preparado com carne de porco na Grécia, nos últimos tempos, frango, cordeiro, carne e até mesmo peixe também é usado para preparar este prato de fast food.
A preparação do giroscópio começa como fatias de carne são colocadas em uma grande salpicadura erecta. A salpicadura continua girando diante de um queimador elétrico ou alguma outra fonte de calor. Caso a carne não tenha gordura suficiente, adicionam-se mais tiras de gordura para que a carne mantenha a umidade e frescura durante a torrefação. A taxa de torrefação precisa ser ajustada de tempos em tempos para uma culinária suculenta. Uma vez pronta, a superfície da carne é cortada em aparas crocantes e finas servidas em um rolo de pita grelhado com manteiga, salgadinhos e molhos. Isso faz o prato final. Um pouco de condimentos extras que incluem pimentão vermelho e pimenta podem ser adicionados somente após a escolha do cliente. Em contraste, para a preparação de souvlaki, a carne é cortada em cubos de 1 "e, em seguida, é marinada com uma mistura de azeite e suco de limão com orégano, tomilho e outras especiarias gregas durante a noite. Na manhã seguinte, os cubos de carne estão inclinados em pequenas palhetas ou em madeira brochetas, briguinhas em carvão e depois servido com uma pitada de sal e pimenta. Souvlaki quando servido vai com muitos condimentos extras como legumes, batatas e uma variedade de molhos.
Resumo:
1. Gyro é uma delicadeza grega especial servida como prato principal, enquanto Souvlaki também é um prato grego por origem, mas mais de fast food.
2. Gyro também é conhecido como shawarma e döner kebab. Por outro lado, souvlaki é freqüentemente chamado de shish kebab e kalamaki.
3. O Gyro é preparado principalmente com carne de porco. Souvlaki pode ser preparado com uma série de carnes diferentes, como frango, cordeiro, carne e até peixes.
4. Gyro é preparado sob a forma de longas tiras de carne; O souvlaki é preparado sob a forma de cubos de carne.
