Diferença entre creme pesado e creme de chicoteamento: creme pesado contra creme de chiclete

Creme pesado contra creme de chiclete

O creme é um subproduto de leite com alto teor de gordura. No leite cru, ele sobe para o topo da superfície do leite quando o leite é batido em um misturador ou mesmo manualmente. Existem muitas qualidades diferentes de cremes disponíveis no mercado com conteúdo de gordura variável. É a sua nomenclatura que muitas vezes confunde os compradores quando vêem produtos com conteúdo similar chamado Heavy Cream e Whipping Cream. No entanto, existem diferenças entre Creme Pesado e Creme de Chicote que serão destacados neste artigo, para permitir aos leitores comprar produtos de acordo com seus usos e requisitos.

Heavy Cream

Heavy Cream é uma frase comumente usada nos EUA para se referir a uma qualidade de creme vendida no mercado que contém uma alta porcentagem de gordura butírica e tem uma consistência espessa. Embora o conteúdo de gordura possa ser diferente, em geral, os cremes pesados ​​disponíveis no país têm um teor de gordura superior a 36%. A razão pela qual as pessoas confundem entre o creme pesado e o creme de leite é devido à presença de creme de chicotar pesado no mercado. Há pessoas que chamam de creme pesado como forte nata também. No entanto, em geral, todos os cremes que têm um teor de gordura de 36-48% classificam para serem rotulados como cremes pesados. Quando o creme pesado é chicoteado, quase se dobra em tamanho.

Whipping Cream

Creme de chicote é um termo usado para se referir a um creme com um alto teor de gordura que permite que ele seja chicoteado e dobre em seu volume. É um nome interessante como o que se obtém depois de chicotear é chantilly. O teor de gordura do creme de leite é normalmente 36-40%. É também para lembrar as pessoas não para chicotear cremes mais leves, não importa quanto tempo pode vencê-los; eles não obedecerão, duplicarão ou aumentarão de volume. O creme de chicote é referido como creme espesso na Austrália. Contém alguns agentes espessantes também para permitir que ele se mova facilmente após a batida.

Creme pesado contra creme de chiclete

• O creme pesado tem um maior teor de gordura (36-48%) do que o creme de chiclete (30-36%).

• Há também creme de chicoteamento leve e creme de chicoteamento pesado dependendo do teor de gordura.

• O creme de chiclete é usado principalmente como cobertura e como enchimento em muitas sobremesas e pratos.

• O creme de chicoteamento leve possui 30% de teor de gordura, enquanto que o creme pesado ou o creme de chicotar pesado tem um teor de gordura superior a 36%

• Nos EUA, a nomenclatura é um creme de leite leve e depois um creme pesado como o conteúdo de gordura O creme pesado é maior.

• No Reino Unido, é um creme de leite e depois um creme duplo.