Diferença entre ervas e especiarias

Ervas vs especiarias

Sempre que se menciona a frase ervas e especiarias (muitas vezes mencionadas coletivamente) As imagens de receitas aromáticas ricamente aromatizadas vêm à nossa mente. Estes são produtos de plantas que são utilizados principalmente para dar um sabor rico aos alimentos, mas existem muitas ervas e especiarias que também são usadas para o tratamento de várias doenças. Devido às suas propriedades curativas, muitas ervas e especiarias são utilizadas em cremes e cosméticos para curar muitos problemas de pele. Apesar de ser tão popular, pergunte a uma pessoa diferenças entre ervas e especiarias e é provável que você desenhe um espaço em branco. Este artigo descreverá essas diferenças para ter uma melhor compreensão desses produtos vegetais valiosos.

Como as palavras são usadas principalmente em conjunto e, muitas vezes, de forma intercambiável, haverá confusão nas mentes das pessoas quanto às diferenças entre ervas e especiarias. É verdade que ambos são derivados de calças e ambos podem ser usados ​​de forma fresca e seca, existem muitas diferenças.

Ervas

As ervas são principalmente folhas de plantas não lenhosas que são conhecidas como herbáceas. Enquanto as ervas são usadas principalmente para adicionar sabor e aroma aos alimentos, existe um sistema de medicina na Índia, que é totalmente dependente dessas ervas. É conhecido como Ayurveda e utiliza várias ervas e suas composições em doses para curar todos os tipos de doenças. Assim, as ervas têm um grande valor medicinal que até o mundo ocidental está reconhecendo lentamente à medida que mais pesquisas estão sendo realizadas em plantas de ervas. As plantas de ervas crescem melhor em climas temperados. Alguns exemplos de ervas são hortelã, alecrim, tomilho etc.

Especiarias

As especiarias são principalmente partes de plantas que não sejam folhas, como raízes, caule, bulbo, casca, etc. que foram secas e são usadas para temperar alimentos. As plantas picantes são nativas de climas tropicais e semi-tropicais. As especiarias são usadas principalmente para adicionar sabor e aroma às receitas de alimentos, embora existam especiarias que também são usadas para o seu valor medicinal. Todo mundo conhece os benefícios para a saúde da açafrão, que é um tempero indiano e tem benefícios surpreendentes para a saúde, pois é anti inflamatório, anti-viral, anti fúngica, anti-séptico e mesmo anti carcinogênico. Algumas especiarias também são usadas como conservantes.

Diferença entre ervas e especiarias

Assim, a diferença entre ervas e especiarias diminui até a origem de uma planta. Enquanto as folhas de uma planta formam ervas (principalmente), as especiarias provêm de sementes, raízes, cascas ou mesmo a lâmpada da planta. As ervas são usadas após a secagem, embora existam muitas ervas que são usadas frescas. As especiarias são sempre secas antes do uso e são adicionadas para melhorar o sabor e o aroma de uma receita.

As ervas são consideradas como tendo mais valores medicinais do que as especiarias, embora haja açafrão, um tempero que tenha benefícios surpreendentes para a saúde.As ervas também são usadas na preparação de cosméticos e cremes faciais. Na Índia, existe um sistema alternativo de medicina, conhecido como Ayurveda, que é baseado apenas em ervas.

Em resumo: Diferença entre ervas e especiarias • Ervas e especiarias são produtos vegetais que são utilizados principalmente para temperar alimentos e aumentar o sabor e aroma de receitas • As ervas são obtidas a partir de folhas de plantas, enquanto as plantas são obtidas a partir de raízes, caule, casca e outras partes de plantas • As ervas são cultivadas em clima temperado, enquanto as especiarias são mais encontradas em climas tropicais e semi-tropicais • As ervas têm mais valores medicinais e são utilizados em várias pomadas e cremes • Algumas especiarias também são usadas como conservantes