Diferença entre hidrólise e desidratação

Hidrólise versus desidratação

A água é muito importante para a sobrevivência dos seres vivos. Tem muitos usos. Quando a água não está em quantidades suficientes, afeta muitas reações importantes nos corpos.

Hidrólise

Esta é uma reação onde uma ligação química é quebrada usando uma molécula de água. Durante esta reação, uma molécula de água se divide em um próton e um íon hidróxido. Então, esses dois íons são adicionados a duas partes da molécula onde a ligação está quebrada. Por exemplo, o seguinte é um éster. A ligação éster está entre -CO e -O.

Na hidrólise, o protão da água aumenta o lado -O, e o íon hidróxido aumenta o lado -CO. Portanto, como resultado da hidrólise, formar-se-á um álcool e um ácido carboxílico que são os reagentes ao formar o éster.

A hidrólise é importante para quebrar os polímeros que foram feitos por polimerização por condensação. As polimerizações por condensação são um tipo de reação química em que pequenas moléculas se juntam para formar uma molécula única grande. A reação ocorre dentro de dois grupos funcionais nas moléculas. Outra característica característica de uma reação de condensação é que, durante a reação, uma pequena molécula como a água está perdida. Assim, a hidrólise é o processo reversível da polimerização por condensação. O exemplo acima mostra uma hidrólise de uma molécula orgânica.

A maioria das reações de hidrólise de moléculas orgânicas tem que ser catalisada com ácidos e bases fortes. No entanto, simplesmente, quando um sal de ácido fraco ou base fraca é dissolvido em água, também sofre hidrólise. A água ioniza e também o sal dissocia-se em um catião e anião. Por exemplo, quando o acetato de sódio é dissolvido em água, o acetato reage com prótons e forma ácido acético enquanto o sódio interage com íons hidroxilo.

Nos sistemas vivos, as reações de hidrólise são muito comuns. No sistema digestivo, isso ocorre a fim de digerir os alimentos que nós ingeremos. A geração de energia a partir de ATP também é devido a uma reação de hidrólise das ligações de pirofosfato. A maioria dessas reações de hidrólise biológica são catalisadas com enzimas.

Desidratação

A desidratação é a condição em que não é necessário o nível normal de água. Quando referido a sistemas biológicos, isso é causado por uma perda grave de fluido corporal (por exemplo, sangue). Existem três tipos de desidratação como hipotônica, hipertônica e isotônica. Uma vez que o nível de eletrólitos está afetando diretamente o nível da água, é importante manter o equilíbrio de eletrólito dentro do corpo para manter o equilíbrio osmótico.

A desidratação pode ser causada de várias maneiras. O excesso de circulação de urina, diarréia, perda de sangue por acidentes e transpiração excessiva são algumas das maneiras comuns.A desidratação pode causar dores de cabeça, diminuição da pressão arterial, tonturas, desmaie. Em condições extremas de desidratação, causa inconsciência e morte.

A desidratação pode ser evitada tomando água suficiente. Quando muita água é perdida do corpo, ela deve ser re-fornecida (reidratação oral, injeção, etc.).

Qual a diferença entre hidrólise e desidratação? • A desidratação é a condição de ter menos quantidade de água do que o nível normal. • A hidrólise é uma reação onde uma ligação química é quebrada usando uma molécula de água. • A desidratação afeta as reações de hidrólise, pois para as reações de hidrólise devem ocorrer água.