Diferença entre hidrólise e síntese de desidratação: hidrólise versus desidratação

Hidrólise vs síntese de desidratação

A síntese de hidrólise e desidratação são duas reações principais usadas nos procedimentos de síntese orgânica. Além de suas utilizações industriais e experimentais, essas duas reações são especialmente importantes nos sistemas biológicos. Eles desempenham um papel muito importante em nossas atividades metabólicas e são sempre mediados por enzimas, para realizar a hidrólise seletiva ou síntese de desidratação.

Hidrólise

A hidrólise é um termo que vem da origem grega. Hydro significa que a água e a lise significam a separação; o que nos dá o significado de "separar-se com o uso da água". Se uma molécula ganha uma molécula de água e se separa em partes, esse processo é chamado de hidrólise. A ruptura de laços como todos sabemos é um processo degradante, e essa reação, portanto, vem sob catabolismo quando aplicada a sistemas biológicos. Nem todos os vínculos podem ser hidrolisados. Alguns exemplos freqüentes são a hidrólise de sais de ácidos fracos e bases fracas, hidrólise de ésteres e amidas e hidrólise de biomoléculas como polissacarídeos e proteínas. Quando um sal de um ácido ou base fraco é adicionado à água, a água incide espontaneamente em H + e OH - e forma a base conjugada ou ácido tornando o meio ácido ou básico dependendo da substância. As ligações éster e amida são hidrolisadas em reações orgânicas sintéticas, bem como em sistemas biológicos.

A hidrólise é um processo de quebra de ligação, portanto, uma maneira de liberar energia. É a principal reação envolvida na liberação de energia dentro de nossos corpos. As moléculas complexas que comemos como alimento são divididas em moléculas simples por várias enzimas e a energia liberada é armazenada em ATP; a moeda de energia do corpo. Quando é necessária energia para a biossíntese ou o transporte ativo de substâncias através das membranas celulares, o ATP é hidrolisado e a energia armazenada é liberada.

Síntese de desidratação

A síntese de desidratação, como o nome indica, é um processo que sintetiza moléculas pela remoção de moléculas de água. Existem duas maneiras principais de fazer isso. Um deles é remover uma molécula de água de uma substância que produz uma ligação não saturada. Isso é feito por protonação de OH- para OH2 + e, assim, tornando-se um bom grupo de saída. Agentes desidratantes como Conc. Sulfuric, Conc. O óxido fosfórico e de alumínio é muito popular para essa reação. O outro método é trazer duas moléculas separadas e, removendo um OH- de um e um H + do outro, condensando-os em uma molécula grande.Isso é usado em reações orgânicas como condensação de aldol, síntese de éster e síntese de amida. O tipo dois é usado em sistemas biológicos para moléculas de biossíntese.

A síntese de polissacarídeos usando mono e dissacarídeos, a síntese protéica usando aminoácidos são dois exemplos principais. Como a reação aqui está envolvida na criação de vínculos, é uma reação anabólica. Ao contrário da hidrólise, essas reações de condensação requerem energia. Na química orgânica sintética, é fornecido como energia térmica, pressão etc. e em sistemas biológicos por hidrólise de ATP.

Qual a diferença entre a síntese de hidrólise e desidratação?

• A hidrólise é um processo em que uma molécula de água é adicionada a um sistema, mas a síntese de desidratação é um processo em que uma molécula de água é removida de um sistema.

• A hidrólise separa moléculas em partes (principalmente) e a síntese de desidratação condensa moléculas em uma molécula maior.