Diferença Entre Jasmine e Arroz Basmati A diferença entre

Arroz 'Jasmine' e 'Basmati'

O arroz é o alimento básico na Ásia, Oriente Médio, América Latina e Índias Ocidentais. É o grão mais importante que é produzido para consumo humano. Ele fornece carboidratos que são uma fonte essencial de energia.

Pode ser cozido por ferver ou vapor, e também pode ser transformado em mingau que é um alimento tradicional para quem está doente. Pode até ser feito em macarrão ou farinha de arroz que pode ser transformado em leite de arroz, sake e outras bebidas.

O arroz tem muitas variedades com a maior coleção do Instituto Internacional de Pesquisa de Arroz (IRRI) nas Filipinas. Duas das variedades de arroz mais utilizadas são o arroz Jasmine e Basmati.

'Arroz de jasmim'

O arroz de jasmim é uma variedade de arroz que tem grãos compridos que sabem bem. Originalmente veio da Tailândia e é conhecido como arroz perfumado devido ao seu cheiro florido distintivo. Foi cultivada nas terras altas da Tailândia para realeza tailandesa. Embora seja pegajoso quando cozido, tem menor teor de amilopectina do que outras variedades de arroz, por isso é menos pegajoso em comparação com a maioria deles. Está sendo usado especialmente na cozinha asiática que apresenta pratos da China, Tailândia e Japão. Tem um índice glicêmico de 109 e é adequado para aqueles que precisam de recuperação de energia rápida após o exercício extremo e aqueles que estão experimentando níveis muito baixos de glicose no sangue.

'Arroz Basmati'

O arroz Basmati é uma variedade de arroz nativa da Índia e do Paquistão. Os seus grãos são mais longos do que a maioria das outras variedades de arroz. Quando cozido, o arroz Basmati não fica juntado, mas permanece seco, fofo e fluido. É perfumado e tem um sabor delicado. É também conhecido como "arroz macio". "É cultivada na região do Punjab da Índia, e vem em várias variedades. As duas variedades mais populares são o arroz Basmati marrom e branco. Tem um índice glicêmico entre 56 e 69 que o torna adequado para pessoas que sofrem de diabetes. É considerada a variedade de arroz mais cara do mundo. O arroz Basmati é usado em pratos tradicionais indianos e do Oriente Médio. Geralmente é servido com nozes, frutas secas, vegetais, cordeiro, marsala de frango e especiarias.

Resumo:

1. O arroz Jasmine tem um aroma floral, enquanto o arroz Basmati tem um aroma de noz.

2. O arroz Jasmine é pegajoso, enquanto o arroz Basmati é fofo.

3. O arroz com jasmim tem grãos mais curtos, enquanto o arroz Basmati tem grãos mais longos.

4. O arroz Jasmine é nativo da Tailândia, enquanto o arroz Basmati é nativo da Índia e do Paquistão.

5. O arroz jasmim tem índice de glicemia de 109, enquanto o arroz Basmati possui índice glicêmico de 56 a 69.

6. O arroz Jasmine é mais adequado para pratos asiáticos, enquanto o arroz Basmati é mais adequado para pratos indianos e do Oriente Médio.

7. O arroz com jasmim é bom para aqueles que precisam de rajadas repentinas de energia, enquanto o arroz Basmati é bom para quem sofre de diabetes.

8. O arroz Basmati é a variedade de arroz mais cara do mundo, enquanto o arroz Jasmine é a alternativa mais barata.