Diferença entre digestão mecânica e digestão química
Digestão mecânica vs digestão química
O alimento deve ser ingerido primeiro seguido de digestão e, finalmente, a absorção ocorre antes da defecação. A ingestão é simplesmente o processo alimentar que dá aos animais a satisfação mental com um gosto, enquanto tomam seus alimentos pela boca. A digestão é o processo de degradação que ocorre dentro da boca, estômago e duodeno do trato digestivo. Primeiro, o alimento tem que ser digerido mecanicamente e depois, quimicamente. À medida que o alimento entra na cavidade oral, é mecanicamente digerido pelos dentes e digerido quimicamente pela saliva. Através da faringe e esôfago, a digestão química principal ocorre com secreções enzimáticas de diferentes glândulas associadas ao trato digestivo. No entanto, em alguns animais, viz. crocodilos, ratites e selos, a quebra mecânica de alimentos ocorre no estômago. Este artigo pretende discutir as semelhanças e diferenças entre esses dois aspectos importantes.
O que é a digestão mecânica?
As partículas de alimentos são divididas em pequenos pedaços na digestão mecânica. Geralmente, isso começa assim que o alimento é ingerido na boca através do processo chamado mastigação. A mastigação, em termos simples, é conhecida como a mastigação dos alimentos. Os dentes são estruturas calcificadas dentro da cavidade oral projetada especialmente para a mastigação dos alimentos. Nos crocodilos, aves ratitas e selos, os gastrolitros desempenham a função de digestão mecânica dos alimentos. Essas são estruturas difíceis no interior do estômago de um crocodilo. No entanto, além dos dentes e dos gastrolitos, os movimentos peristálticos também são úteis para a digestão mecânica dos alimentos quando ele passa pelo esôfago, estômago e duodeno. Nas outras partes do tracto digestivo também ocorre o peristaltismo, mas não a digestão mecânica. A digestão mecânica completa no duodeno como um dos aspectos mais importantes da alimentação.
O que é a digestão química?
As partículas de alimentos divididas mecanicamente consistem em materiais orgânicos finamente moídos, que são mais frequentemente compostos por moléculas longas e complexas. Essas moléculas devem ser simplificadas por meio de digestão química para que elas possam absorver no corpo. As enzimas digestivas são responsáveis pela degradação química dos alimentos. Amilase, Trypsin, Nuclease, Protease, Lipase e Colagenase são algumas das principais enzimas digestivas. As concentrações e a presença de enzimas determinam a velocidade da digestão química. Diferentes enzimas são responsáveis pela digestão de suas moléculas específicas (por exemplo, proteases para proteínas, amilase para carboidratos, lipase para lipídios).Os órgãos acessórios do trato digestivo são extremamente importantes na produção de enzimas digestivas. As glândulas salivares, a vesícula biliar, o fígado e o pâncreas são as principais glândulas acessórias que produzem enzimas digestivas diferentes do estômago. Além disso, a secreção de ácido clorídrico dentro do estômago cria um ambiente ácido de pH muito baixo, o que ajuda imensamente para a digestão enzimática. O alimento digerido quimicamente está pronto para a absorção no intestino delgado.
Qual a diferença entre digestão mecânica e digestão química?
A quebra mecânica desencadeia o processo de digestão por dentes diferenciados dentro da cavidade oral. Após a digestão mecânica, a fórmula química não é alterada, mas a forma e o tamanho físicos dos alimentos ingeridos são alterados. Em contraste com o processo mecânico, a digestão enzimática altera a fórmula química e, mais frequentemente, as cadeias complexas das moléculas são simplificadas de tal forma que estão prontas para serem absorvidas. Além disso, as enzimas são responsáveis pela quebra de moléculas específicas de alimentos. Em diferentes locais do trato digestivo, diferentes enzimas são segregadas para digerir alimentos. O alimento é mecanicamente e químicamente digerido na cavidade oral, estômago e duodeno. No entanto, ocorre mais digestão mecânica dentro da boca, enquanto que o duodeno e o estômago realizam principalmente a digestão química. O equilíbrio de ambos os aspectos da alimentação é necessário para uma digestão eficiente e, portanto, para um estilo de vida saudável.
