Diferença entre leite e iogurte Diferença entre

Leite vs Iogurte

Existem muitos tipos de iogurte e leite como leite com baixo teor de gordura e iogurte com baixo teor de gordura, mas geralmente o leite é apenas um dos muitos componentes encontrados no iogurte. Na verdade é muito fácil dizer a diferença entre leite e iogurte. Embora ambos sejam considerados produtos lácteos, pode-se dizer que o iogurte não é leite e vice-versa. Com base em aparência e consistência, o leite é mais aguado, enquanto o iogurte é muito mais espesso.

Há muitos indivíduos que desenvolveram aversão ao leite devido à intolerância à lactose. Com isso, eles se tornam um tipo de "alérgico" ao leite quando eles bebem um. Assim, esses indivíduos agora se contentam com iogurte. Eles não precisam mais se preocupar com alergias a proteínas nem por qualquer tipo de intolerância se escolherem iogurte com leite.

Com relação à digestão, o iogurte é realmente o produto lácteo mais saudável em comparação com o leite porque é digerido de forma mais fácil e rápida dentro do corpo. Isto é conseguido com a ajuda do processo especial de cultivo de iogurte. O mecanismo de cultura cria artificialmente a enzima lactase. Diz-se que esta enzima é a que falta entre os indivíduos intolerantes à lactose. Outra enzima não tão ouvida, beta-galactosidase também é criada no processo de cultura. Isso ajuda a absorber a lactose melhor, o que é praticamente útil para aqueles que são intolerantes à lactose.

O resto das enzimas bacterianas resultantes da cultura são capazes de quebrar a caseína, uma proteína do leite, o que torna o iogurte menos alergênico. As lactobactérias são o grupo mais específico de bactérias compatíveis com os cólon, geralmente fortificada em produtos de iogurte. Essas boas bactérias diminuem significativamente o risco de câncer de cólon e mantêm boa integridade dos intestinos.

Pelo contrário, a lactose é geralmente menor no iogurte do que no leite puro. Embora isso possa não ser verdade em todos os casos, porque algumas marcas de iogurte fazem fórmulas de iogurte especiais com um valor aumentado de lactose, a maioria dos iogurtes já esgotaram grande parte da sua lactose porque este açúcar sofreu conversão em galactose e glicose. Esta é também uma das razões pelas quais o iogurte é um alimento facilmente digerível. Isso significa que há menos riscos para problemas gástricos ou estomacais mesmo em indivíduos intolerantes à lactose.

1. O iogurte é mais espesso enquanto o leite é mais aguado.

2. O iogurte é um produto lácteo mais digerível em comparação com o leite.

3. O iogurte geralmente tem menos teor de lactose do que o leite puro.

4. O iogurte possui enzimas mais benéficas e bactérias activas que ajudam o corpo a se tornar mais saudável.

5. O iogurte é praticamente um produto alimentar mais saudável do que o leite.