Diferença entre sal e sódio

O sódio é um elemento vital em nosso corpo. A dose diária de sódio necessária para um corpo saudável é de 2, 400 miligramas. As pessoas tomam sódio em sua dieta em diferentes formas, e a principal fonte de sódio é o cloreto de sal ou de sódio.

Sódio

O sódio, que simbolizava como Na, é um elemento do grupo 1 com o número atômico 11. O sódio tem propriedades de um metal do grupo 1. Sua configuração eletrônica é 1s ² 2s ² 2p ⁶ 3s ¹ . Ele pode liberar um elétron, que está em 3s sub orbital e produz um catião +1. A eletronegatividade do sódio é muito baixa, permitindo formar catiões ao doar um elétron para um átomo eletronegativo mais alto (como halogéneos). Portanto, o sódio geralmente faz compostos iónicos. O sódio existe como um sólido de cor prateada. Mas o sódio reage muito rapidamente com o oxigênio quando exposto ao ar, tornando assim um revestimento de óxido em cores opacas. O sódio é suave o suficiente para cortar uma faca, e assim que corta, a cor prateada desaparece devido à formação da camada de óxido. A densidade de sódio é menor que a da água, por isso flutua em água enquanto reage vigorosamente. O sódio dá uma chama amarela brilhante quando queima no ar. O sódio é um elemento essencial nos sistemas vivos para manter o equilíbrio osmótico, a transmissão do impulso nervoso e assim por diante. O sódio também é usado para sintetizar vários outros produtos químicos, compostos orgânicos e lâmpadas de vapor de sódio.

Sal

Sal ou cloreto de sódio, que usamos em alimentos, podem ser facilmente produzidos a partir de água do mar (salmoura). Isso é feito em larga escala, porque as pessoas de todos os cantos do mundo usam sal por comida diariamente. A água do mar contém altas concentrações de cloreto de sódio; portanto, acumulando-o em uma área e deixando a água evaporar usando energia solar, produzindo cristais de cloreto de sódio. A evaporação da água é feita em vários tanques. No primeiro tanque, areia ou argila na água do mar é depositada. A água salgada deste tanque é enviada para outra em que; O sulfato de cálcio é depositado à medida que a água se evapora. No tanque final, o sal é depositado, e junto com ele, outras impurezas como cloreto de magnésio e sulfato de magnésio estão se estabelecendo. Estes sais são então recolhidos em pequenas montanhas e permitem permanecer lá durante um determinado período. Durante este período, outras impurezas podem dissolver, e pode ser obtido um pouco de sal puro. O sal também é obtido da mineração de sal de rocha, que também é chamado de halite. O sal em sal de pedra é um pouco mais puro que o sal obtido a partir de salmoura. O sal da rocha é um depósito de NaCl resultante da evaporação de oceanos antigos, milhões de anos atrás. Grandes depósitos como este são encontrados no Canadá, América e China, etc.O sal extraído é purificado de várias formas, para torná-lo adequado ao consumo, e isso é conhecido como sal de mesa. Além de usar em alimentos, o sal tem muitos outros usos. Por exemplo, é usado em indústrias químicas para vários fins e como fonte de cloreto. Além disso, é usado em cosméticos como um esfoliante.