Diferença Entre Semisweet e Lek Chocolate | Semisweet vs Milk Chocolate

Semisweet vs Chocolate com Leite

O chocolate é um nome genérico para uma série de produtos feitos misturando ingredientes como feijões de cacau, manteiga de cacau e açúcar em diferentes proporções. Existem também diferentes tipos de chocolates classificados de acordo com o seu gosto. Assim, há o chocolate açucarado, chocolate semisoleado, chocolate com leite, e assim por diante. As pessoas permanecem confusas entre o chocolate semi-doce e o chocolate de leite, pois ambos são gostosos. Apesar das semelhanças no gosto, existem diferenças entre o chocolate semi-doce e o chocolate com leite que serão discutidos neste artigo.

Chocolate Semisweet

Este é um chocolate de cor escura que não é amargo no gosto, mas também não é doce. Contém meio açúcar e meio cacau. É usado principalmente na confecção de diferentes itens de confeitaria. Se a quantidade de açúcar for superior a 50%, o chocolate classifica como chocolate doce. O chocolate semi-doce não é comido como um doce, mas sim usado na culinária. O chocolate semi-doce pode ou não ter leite. Alta porcentagem de sólidos de cacau em chocolate semisovelo torna rico e suave. É também por isso que é mais caro do que os chocolates com pequeno conteúdo de sólidos de cacau. O chocolate semi-doce é considerado muito versátil e está disponível em muitas formas, como blocos, barras, quadrados e até chips. Para ser chamado de semi-doce, um chocolate deve ter pelo menos 35% de chocolate puro, com o conteúdo restante de manteiga de cacau e açúcar.

Chocolate com leite

O chocolate com leite é um chocolate que contém pelo menos 10% de chocolate puro, sendo o restante manteiga de cacau, açúcar e produtos lácteos. Os produtos de leite ou creme utilizados em chocolates de leite ajudam a tornar o sabor a chocolate suave. O leite usado em chocolates de leite pode ser em pó, condensado ou mesmo líquido. Devido à presença de gorduras de leite, o chocolate com leite é muito suave e cremoso no sabor.

Qual a diferença entre Semisweet e Lek Chocolate?

• O chocolate semisovelo é mais escuro e mais amargo do que o chocolate com leite.

• O chocolate com leite é mais cremoso e suave do que o chocolate semisovelado.

• O chocolate semisovelo contém uma maior proporção de sólidos de cacau.

• O teor de cacau no chocolate com leite é de 10 a 15%, enquanto que o chocolate semisovelo possui pelo menos 35% de teor de cacau.

• O chocolate semisovelo não pode conter leite, enquanto o leite está sempre presente no chocolate com leite, em uma ou outra forma.

• Há menos açúcar no chocolate semi-doce do que o chocolate com leite.

• O chocolate semisovelo tem menos calorias do que o chocolate com leite.

• O chocolate semi-doce é usado principalmente para cozinhar, enquanto o chocolate com leite é usado para comer.