Diferença entre o vinho espumante e o champanhe Diferença entre
O vinho espumante é vinho branco com níveis suficientes de dióxido de carbono para fazer a bebida borbulhar. O vinho espumante produzido na região Champagne da França é chamado de champanhe.
O Tratado de Madrid de 1891 deu à França uma protecção legal contra a utilização do nome Champagne para o vinho espumante produzido em qualquer outro lugar do mundo. O vinho espumante pode ser produzido por qualquer dos métodos, incluindo o carbonato de vinho normal e selar a garrafa, que é realmente o mesmo processo de fabricação de refrigerantes. No entanto, o Champagne é feito de acordo com os regulamentos e procedimentos aprovados pela Comità © Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC). Mais e mais países estão assinando acordos comerciais com a União Européia para proteger e parar o uso do champanhe em seus países. Isso limitou o uso do champanhe conhecido e a maioria dos produtores de vinhos em todo o mundo começou a chamar seus produtos de vinho espumante.
O método mais comum usado na França para a produção é por 'methode champenoise' ou o método do champanhe. Este processo consiste basicamente na fermentação secundária que acontece na garrafa. Após a fermentação primária e o engarrafamento, a quantidade de fermento e açúcar selecionados é adicionada na garrafa e é fechada com uma tampa da coroa. O vinho é deixado à idade por um período mínimo prescrito. Após a conclusão deste período, os engarrafados são retirados e colocados em racks especiais em um ângulo de 45 graus. Eles são retirados todos os dias e ligeiramente abalados e depois substituídos nas prateleiras com um ângulo ligeiramente mais íngreme. Este processo continua até que as garrafas estejam apontando para baixo. Este processo assegura que o sedimento da ferida se deposite no pescoço. O pescoço é então congelado e a tampa removida empurrando o sedimento para fora. A garrafa é rapidamente tapada e encaixada.
Champagne tem sido associado com um estilo de vida e celebração de luxo, no entanto, o vinho é usado como uma bebida diária normal. A frase vinho espumante realmente não convida os mesmos sentimentos que faz o champanhe. Provavelmente essa diferença levou a que a França insistisse em proteger o uso da palavra.
Resumo
1. O vinho espumante é qualquer vinho branco com bolhas, enquanto Champagne é um vinho espumante produzido na região de Champagne da França.
2. O vinho espumante pode ser produzido por qualquer dos métodos, enquanto o Champagne é produzido pelo método Champagne.
