Diferença entre açúcar e mel Diferença entre

Açúcar vs Mel

O mel e o açúcar são edulcorantes que contêm frutose e glicose. O mel é um produto natural, enquanto o açúcar é feito pelo homem. O mel é de cor dourada e em forma líquida. Por outro lado, o açúcar é branco e é visto na forma de grãos. Tanto o açúcar quanto o mel podem ser trocados em consumos culinários, mas são realmente diferentes.

O mel às vezes é usado como alternativa ao açúcar. Ao contrário do açúcar, o mel retém todas as suas propriedades, pois não é processado. Durante a fabricação de açúcar, perde vitaminas, proteínas, enzimas, elementos de nitrogênio e ácidos orgânicos.

Como dito anteriormente, tanto o açúcar quanto o mel contêm frutose e glicose. O mel é considerado bom para a saúde, pois se trata de uma proporção 1: 1 de glicose e frutose. O mel também é bom no sentido de que contém baixas calorias quando comparado com o açúcar. Quando uma colher de sopa de açúcar contém 64 calorias, uma colher de mel contém 46 calorias.

Também é sabido que o mel ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue em um bom alcance. O açúcar, no entanto, é conhecido por causar um aumento súbito no açúcar no sangue. Isso mostra que o açúcar não é bom para o corpo e, portanto, o mel é um substituto.

Como o mel é, naturalmente, mais doce do que o açúcar, pode ser um verdadeiro substituto. O mel também vem com um índice glicêmico mais baixo, o que significa que é absorvido e infundido a uma taxa mais lenta do que o açúcar.

O açúcar vem com um alto índice glicêmico que pode aumentar os níveis de glicose no sangue. Isso pode levar a excessos. É por isso que o mel é preferido por pessoas que querem perder peso.

Resumo:

1. O mel é um produto natural, enquanto o açúcar é feito pelo homem.

2. O mel às vezes é usado como uma alternativa ao açúcar.

3. O mel é de cor dourada e em forma líquida. Por outro lado, o açúcar é branco e é visto na forma de grãos.

4. Ao contrário do açúcar, o mel retém todas as suas propriedades, pois não é processado. Durante a fabricação de açúcar, perde vitaminas, proteínas, enzimas, elementos de nitrogênio e ácidos orgânicos.

5. O mel também vem com um índice glicêmico mais baixo, o que significa que é absorvido e infundido a uma taxa mais lenta do que o açúcar.

6. O açúcar vem com um índice glicêmico mais elevado que pode aumentar os níveis de glicose no sangue.

7. O mel ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue em um bom alcance. O açúcar, no entanto, é conhecido por causar um aumento súbito no açúcar no sangue