Diferença entre vinagre de cidra de vinagre e de maçã: Vinagre de vinagre de maçã

Vinagre vs Vinagre de cidra de maçã

O vinagre é uma substância que é comumente usada nas cozinhas ao redor do mundo. É um líquido que contém principalmente ácido acético e água e é feito através de diferentes métodos. A fermentação é o método mais comum de fazer vinagre. Há também vinagre de maçã que é feito com maçãs. Existem muitas semelhanças entre esses dois vinagres, mas também há diferenças que serão discutidas neste artigo.

Vinagre

Vinagre ou vinagre branco é o tipo de vinagre mais comum que é usado em muitas receitas, em diferentes cozinhas em todo o mundo. O vinagre é um produto alimentar que é feito através do processo de fermentação. Todos os vinagres contêm principalmente ácido acético, que se forma como o açúcar nos alimentos é quebrado por bactérias e fermento e convertido em álcool. É a quantidade ou a força do ácido acético no vinagre que determina a sua força ácida. Fazer vinagre é simples, pois exige um processo de fermentação em dois passos para converter o açúcar natural encontrado nas uvas e outras frutas, para se converter em vinagre. Isso requer um microorganismo para quebrar o açúcar no vinagre.

Vinagre de cidra de maçã

O vinagre de maçã é feito a partir de suco de maçã conhecido como cidra de maçã. A fermentação de cidra de maçã resulta na formação de vinagre. Também chamado de ACV, este vinagre tem uma cor marrom pálida. É feito depois de adicionar bactérias ao suco de maçãs esmagadas. Este vinagre é áspero e pode até causar queima de olhos.

Vinagre versus vinagre de maçã

• O vinagre de cidra de maçã é um tipo de vinagre.

• Ambos os vinagres são usados ​​como molhos de salada.

• O vinagre de cidra de maçã, também chamado de ACV, é usado para perda de peso e muitos outros benefícios para a saúde.

• O vinagre é usado como desinfetante e um agente de limpeza.

• O vinagre é de cor branca, enquanto o ACV é de cor clara âmbar.

• Acredita-se que o vinagre de cidra de maçã cura muitas doenças, embora não haja pesquisa científica para provar essa afirmação.