Diferença entre cera e óleo | Cera vs óleo

Cera vs óleo

Cera, óleo, gorduras etc. são lipídios que são moléculas constituídas por hidrocarbonetos. Essas moléculas não são solúveis em água e desempenham um papel muito importante na estrutura e no funcionamento das células dos seres vivos. Tanto a cera como o óleo são produtos pegajosos. No entanto, apesar de serem produtos químicos viscosos e insolúveis em água, existem diferenças entre a cera e o óleo que serão destacados neste artigo.

Cera

A cera é uma substância semi-sólida à temperatura ambiente que funde para se tornar um líquido de baixa viscosidade em torno de 45 graus Celsius. É uma substância gordurosa que a maioria de nós vê e usa sob a forma de calcário ou cera de ouvido. As ceras também estão disponíveis sob a forma de produtos de penteado. As abelhas convertem o mel em cera quando o guardam em favos de mel. Enquanto a cera de abelha é um produto natural, a maior parte da cera disponível no mercado é produzida nos laboratórios. Como composto químico, as ceras são insolúveis na água, embora sejam solúveis em muitos outros solventes. Seja natural ou fabricado sinteticamente, as ceras são de natureza orgânica.

Óleo

O óleo é uma substância produzida naturalmente por plantas, animais e outros organismos. Encontra-se sob a forma de combustível fóssil que permaneceu enterrado sob a superfície da terra e os fundos do oceano. Esse combustível fóssil é produzido a partir de plantas e restos mortos de organismos em condições de alta pressão e temperatura. Todos os óleos são lipídios que se convertem em um éster e uma longa cadeia de ácidos graxos quando a hidrólise é feita. Os óleos são insolúveis em água, embora eles se dissolvam em álcoois. O óleo é um termo genérico para líquidos viscosos e não miscíveis com água. Os óleos são usados ​​como meio de cozinhar, embora eles próprios não sejam produtos alimentícios. Existem muitos tipos de óleos de cozinha, como óleo de canola, óleo de coco, óleo de soja, óleo de girassol, azeite e assim por diante. A maioria dos óleos são baixos em gorduras saturadas, enquanto eles contêm muitas gorduras poliinsaturadas. Os óleos virgens que vêm de fontes de plantas são livres de colesterol.

Qual a diferença entre cera e óleo?

• Ambos os óleos e ceras são lipídios, mas as ceras são mais espessas do que os óleos.

• As ceras são semi-sólidas à temperatura ambiente, enquanto os óleos são líquidos espessos à temperatura ambiente.

• A cera de abelha é um produto natural, embora a maioria das ceras seja produzida sinteticamente.

• Os óleos são produzidos naturalmente por plantas e outros organismos.

• As ceras não são ésteres de óleos tipo glicerol.

• Existe um único grupo éster em uma cadeia de cera contra três grupos éster em casos de óleos.

• Os óleos são usados ​​para combustível, bem como para fins de cozimento.