Diferença entre White e Black Chia Seeds | White vs Black Chia Seeds

< Sementes de Chia White vs Black

As sementes de Chia, um membro florido da família da hortelã, são obtidas da planta salvia hispanica, originalmente cultivada e capturada pelos maias na América Central e do Sul há milhares de anos. Embora as sementes de chia sejam coloridas em marrom, cinza, preto e branco, elas são categorizadas em duas cores básicas como preto ou branco. Eles são pequenos e de forma oval, um pouco maiores do que uma semente de gergelim, e sendo uma semente hidrófila, quando embebida em líquido, absorve cerca de 12 vezes o peso. Uma vez embebidas, desenvolvem um revestimento mucilaginoso em forma de gel que dá a essas sementes uma textura única. O gel assim produzido pode então ser consumido por conta própria ou ser usado em bebidas misturadas, como smoothies, shakes ou sucos. Também pode ser usado como espessante para dippings, molhos e também ser usado em geléias, geleias e outras conservas de frutas.

Com sabor leve e noz, as sementes de chia que são ricas em ácidos graxos ômega-3 são consideradas benéficas para a saúde de muitas maneiras. Para citar alguns, eles são freqüentemente usados ​​como um auxiliar de perda de peso, regulador de açúcar no sangue natural e como um reforço de energia. Também se considera que contém uma maior concentração de ácido gordo linoleico e alfa-linolênico do que qualquer outra cultura, também acredita-se que as sementes de chia contenham mais fibras e proteínas do que trigo, cevada, aveia, milho ou arroz, mas tem a vantagem de não conter qualquer glúten. As sementes Chia também são ricas em ferro, fósforo, cálcio, magnésio, zinco, potássio e cobre. Produz 25-30% de óleo extraível, incluindo ácido a-linolênico e tradicionalmente consumido no México e no sudoeste dos Estados Unidos.

Além do seu valor nutricional, o alto teor de fibras das sementes de chia é conhecido por tornar o sistema digestivo humano mais eficiente esfregando as paredes e revestimentos dos intestinos, aumentando a absorção de nutrientes. Além disso, o gel da semente de chia permite que o corpo armazene mais água, desse modo, fazendo o alimento ideal para aqueles que estão sempre em movimento.

O que é Black Chia Seed?

Embora sejam referidas como sementes de chia preta, elas nunca são completamente negras, pois vêm em cores que variam de marrom a cinza. As sementes de chia pretas são extraídas de plantas que possuem flores roxas e são usadas em uma variedade de receitas, bem como moídas em farinha e usadas para assar.

O que são White Chia Seeds?

As sementes de chia branca são extraídas das plantas que possuem flores brancas e são consideradas raras. As sementes brancas de chia são preferidas por muitos devido à sua coloração agradável e podem ser usadas em uma variedade de pratos.

Qual a diferença entre Black & White Chia Seeds?

• As sementes de chia brancas são extraídas de plantas que carregam flores brancas, enquanto as sementes de chia pretas são extraídas de plantas que possuem flores roxas.

• As sementes de chia branca são consideradas mais raras do que as sementes de chia pretas e, portanto, mais caras.

• As sementes de Chia, sejam brancas ou negras, que não sejam suas diferenças de cores óbvias, não são conhecidas por apresentarem diferenças nutricionais.