Diferença entre frango branco e escuro Diferença entre

Frango Branco vs Escuro

As pessoas agora estão mais conscientes da galinha branca e escura. Eles sabem que a galinha escura não deve ser tomada demais. Eles sabem que o frango escuro é ruim para a saúde e o frango branco é bom. No entanto, a maioria das pessoas desconhece a diferença entre frango branco e escuro.

Uma galinha tem carne branca e escura. Ao comparar a galinha branca e a galinha escura, a última vem em cor mais escura. Não é apenas na cor que as duas galinhas diferem, mas diferem em muitas outras coisas.

Uma das diferenças que podem ser observadas entre os dois é que a frango branco vem seca enquanto a galinha escura é suculenta. Também é visto que o frango escuro tem mais teor de gordura do que o frango branco.

A carne no peito e nas asas é normalmente chamada de carne branca e a carne nas coxas e pernas é conhecida como carne escura. Ao comparar os músculos da galinha branca e do frango escuro, pode-se encontrar diferenças. Os músculos da carne escura obtêm sua energia basicamente da gordura. A cor escura é obtida por causa da presença de duas proteínas que estão envolvidas no processo de conversão de gordura em energia.

A galinha branca obtém sua energia a partir do glicogênio, que é um polissacarídeo de glicose. Este glicogênio é armazenado no fígado e é dividido em glicose quando os músculos brancos precisam de energia.

Agora, comparando o sabor, a galinha escura tem um sabor mais forte. Diz-se que esse cheiro é devido à atividade de vários produtos químicos, gorduras e proteínas nos tecidos musculares.

No caso de cozinhar, a galinha branca pode ser cozida mais rapidamente. Isto é porque a galinha branca é macia e mais fina quando comparada à galinha escura.

Resumo

1. O frango escuro é ruim para a saúde e o frango branco é bom.

2. O frango branco vem seco enquanto a galinha escura é suculenta.

3. O frango escuro tem mais teor de gordura do que o frango branco.

4. A carne no peito e as asas são normalmente chamadas de carne branca e a carne nas coxas e pernas é conhecida como carne escura.

5. O frango escuro tem um sabor mais forte.

6. Em caso de cozimento, a galinha branca pode ser cozida mais rapidamente.

7. Os músculos da carne escura obtêm sua energia basicamente da gordura. A galinha branca obtém sua energia a partir de glicogênio, que é um polissacarídeo de glicose.