Diferença entre chá branco e chá verde
Chá Branco vs Chá Verde
A diferença que existe entre o Chá Branco e o Chá Verde é principalmente devido ao processo que se segue ao fazer essas folhas de chá. Pode-se dizer melhor que uma das principais razões para a diferença que vemos entre o chá branco e o chá verde é a oxidação das folhas após a depuração. São ambas as folhas tiradas da mesma planta de chá conhecida como Camellia sinensis. As folhas são colhidas em momentos diferentes. Então, eles passam por diferentes processos de preparação. As folhas de chá verde são deixadas para oxidar mais do que as folhas de chá branco. Independentemente da diferença, ambos têm muitos benefícios para a saúde e são bebidas populares de pessoas conscientes da saúde. O chá branco e o chá verde possuem uma grande quantidade de antioxidantes. Além disso, eles contêm menos quantidade de cafeína do que chá ou café preto. Uma vez que ambos os tipos de chá possuem importantes benefícios para a saúde, seu preço também é maior que o do chá preto.
O que é o chá branco?
O chá branco é uma variedade de chá. Esta é uma cor muito clara. É por isso que é conhecido como chá branco. Quando o chá é fabricado, torna-se uma bebida muito pálida e amarela. O chá branco só pode ser escolhido durante alguns dias do início da primavera. O chá branco é feito a partir das folhas mais ternas. Eles são colhidos antes que os botões estejam totalmente abertos e cobertos com peles de prata. Então, eles são vaporizados rapidamente e depois secos. O chá branco não é seco ou cozido no vapor tanto quanto chá preto ou chá verde. Você deve saber que mais as folhas de chá são deixadas secas, elas ficam mais oxidadas e mais escuras as folhas se tornam. Essa cor pálida de chá branco mostra que eles estão secos por um tempo muito pequeno.
O chá branco tem cerca de 30-55 mg de cafeína por copo. O chá branco consiste em mais antioxidantes do que chá verde 1 . Todos sabemos que o suco de laranja fresco é uma ótima fonte de antioxidantes. É realmente surpreendente notar que alguns fabricantes de chá afirmam que uma única xícara de chá branco contém 14 vezes mais antioxidante que uma xícara de suco de laranja fresco 2 .
O que é o chá verde?
Quando nos concentramos no chá verde, primeiro temos que ver como é colhido. O chá verde é colhido depois do chá branco. O chá verde é parcialmente fermentado. Primeiro, é cozido no vapor. Então, o chá verde é disparado e, finalmente, é enrolado e seco.
O chá verde tem cerca de 35-70 mg de cafeína por copo. O chá verde é dotado de antioxidantes, e essa é a razão pela qual muitas pessoas optam por consumir chá verde diariamente. Na verdade, pode-se dizer que o chá verde está desfrutando uma popularidade crescente nos dias de hoje.
Qual a diferença entre o chá branco e o chá verde?
• Uma das principais diferenças entre chá branco e chá verde é que o chá branco não sofre o processo de fermentação e oxidação, enquanto o chá verde sofre o processo de fermentação parcial e oxidação.
• É interessante notar que o chá branco e o chá verde reteram o seu conteúdo antioxidante com bastante sucesso. Por outro lado, estudos mostram que o chá branco possui mais antioxidantes do que o chá verde. Portanto, entre os dois, a escolha das pessoas reside mais no chá branco do que no chá verde.
• Existe também uma grande diferença entre o chá branco eo chá verde em termos de gosto. O chá branco é dito ter um gosto mais sutil do que o chá verde. É suave e sedoso em aparência. O chá verde, por outro lado, é dotado de um sabor calmo.
• Também é importante saber que o chá verde contém mais cafeína do que o chá branco, que é feito de brotos e folhas de chá jovens. As folhas mais antigas contêm níveis mais elevados de cafeína do que os brotos e as folhas jovens.
• Quando se trata do preço, o chá branco, que é mais difícil de produzir, é mais caro do que o chá verde.
Se você não gosta da cafeína, então o chá branco é mais adequado para suas papilas gustativas. Por outro lado, os amantes do chá verde desfrutam do seu gosto inato. Eles não se importam com o conteúdo mais de cafeína também no chá. Eles saem para desfrutar o sabor do chá verde. O chá branco é mais caro do que o chá verde.
- diff Artigo Meio antes da Tabela ->| Chá Branco | Chá Verde |
| Feito de brotos e folhas de chá jovens | Feito a partir de folhas mais velhas |
| Processo: sem fermentação e oxidação | Processo: parcialmente fermentado e mínima oxidação |
| Contém mais antioxidantes do que chá verde | Boa fonte de antioxidante, mas menos em comparação com o chá branco |
| Sabor subtil do que o chá verde | Grassy após o sabor |
| Muito menos cafeína | Mais cafeína em comparação com chá branco |
Fonte:
- Usos Práticos de Botânica em Cuidados com a Pele
- Chás gourmet de Patrick
Imagens Cortesia:
- Chá branco de Iateasquirrel (CC BY-SA 3. 0)
- Chá verde pelo editor em grande (CC BY-SA 2. 5)
