Diferenças entre bok choy e napa repolho Diferença entre

O repolho Bok choy e napa são meramente dois pratos, mas muitas vezes falados em conjunto. Onde é discutido, é raramente o caso de que o outro não é mencionado devido a várias maneiras pelas quais os dois são semelhantes. O sabor e os métodos de cozimento utilizados são bastante semelhantes em ambos e para algumas pessoas, os dois continuam a ser os mesmos apesar das diferenças.

Bok choy, que é realmente chamado de brassica chinensis cientificamente, cai sob a classificação do repolho. Pouco se assemelha a outros pratos de repolho ao redor do mundo. Os chineses referem-se a ele como vegetais brancos ou repolho branco. Tem talos brancos que se assemelham ao aipo, mas sem a tosse e também têm folhas escuras e verdes como alface romana. Foi introduzido na Europa no século 19 e agora está amplamente disponível em supermercados e lojas departamentais em todo o Norte da América. Também é muito popular nas Filipinas.

Napa Repolho também é uma receita chinesa e também é chamado repolho chinês. Originou-se perto da capital da China, Pequim. Atualmente, é popular em todo o Leste da Ásia em particular e em todo o mundo para esse assunto. O nome 'napa' é originário de japoneses regionais em que se refere às folhas de vegetais, especialmente aquelas folhas que são comestíveis.

Ambos os pratos são referidos como repolho chinês / vegetais, mas têm algumas diferenças consideráveis. Em termos de aparência, o repolho napa tem uma tonalidade mais clara de cor verde, enquanto sua contraparte tem uma tonalidade mais escura. Napa repolho lembra a alface romana, bem como a acelga-suiça. Bok choy, por outro lado, se assemelha apenas a acelgaçaria suiça e se assemelha a mais do que repolho napa devido às suas folhas verdes escuras e talos verde-claro. Eles também têm diferentes texturas.

Os dois diferem em relação ao seu sabor e seus efeitos sobre as suas papilas gustativas. Em palavras simples, o repolho napa tem um lindo sabor suave além de um chuteiro que o torna ideal para usar em saladas ou como batatas fritas. Bok choy no entanto, tem um sabor suave a forte que é mais como o sabor do repolho simples. A folha verde tem um sabor semelhante aos espinafres, enquanto a haste branca tem um sabor de noz. Isso fará a refeição perfeita desde que um pouco de óleo de gergelim e molho de soja sejam adicionados.

Para cozinhar bok choy, as folhas devem ser separadas primeiro dos talos (especialmente os mais espessos que levam mais tempo para cozinhar). Eles devem então ser enxaguados e drenados. As folhas são cortadas ou desfiadas e os talos são cortados em fatias pequenas. É mexido e adiciona-se sal e água. O gengibre fresco e o óleo de gergelim podem ser adicionados para aumentar ainda mais o seu sabor. Para cozinhar repolho napa, o núcleo é primeiro cortado e lavado.É então cozido de forma semelhante ao repolho. A parte inferior deve ser cozida primeiro e as folhas são adicionadas a meio do tempo de cozimento. As folhas cruas devem ser raladas. Isso completa mais ou menos a culinária depois da qual pode ser servido.

Em muitos lugares do mundo, o repolho napa é substituído por bok choy. Devido à pequena diferença de gosto e preparação, isso é possível e aceitável para a maioria. No entanto, é preciso lembrar que bok choy é mais demorado para cozinhar. Não só o processo é mais longo quando o bok choy está sendo preparado, o tempo de cozimento exigido pelos ingredientes também é mais do que repolho napa.

Resumo das diferenças expressas em pontos

1. Bok choy-nomeado brassica chinensis cientificamente; 'napa' é originário de japoneses regionais em que se refere às folhas de vegetais, especialmente aquelas folhas comestíveis

2. Bok choy - introduziu na Europa no século 19, popular e disponível no norte da América, Filipinas; napa repolho - originou-se perto da capital da China, Pequim

3. Aparência - napa repolho - som mais claro de cor verde; bok choy-som mais escuro

4. Napa repolho - assemelha-se alface romana e acelga-suiça; Bok choy se assemelha a acelgaçadinha apenas

5. Flavor-napa repolho-amável sabor suave, um pontapé de pimenta que o torna ideal para usar em saladas ou como batatas fritas; Bok choy-leve a sabor forte que é mais como o sabor do repolho simples

6. Cozinhar bok choy - folhas separadas de talos, enxaguadas e drenadas, cortadas ou desfiadas e os talos são cortados em fatias pequenas, salteados, sal e água adicionados; Napa repolho-núcleo cortado e lavado, cozido de forma semelhante ao repolho, a parte inferior deve ser cozida primeiro, as folhas são adicionadas a meio do tempo de cozimento, as folhas cruas devem ser rasgadas

7. Bok choy mais demorado para cozinhar do que repolho napa