Hortelã contra a hortelã-pimenta - Do triângulo do amor aos juleps Diferença entre
Poucas ervas são amplamente utilizadas em nossas cozinhas como menta . Esta erva acalmou as barrigas irritadas há milhares de anos. Folhas de hortelã seca foram descobertas em pirâmides egípcias . O namoro de carbono colocou sua origem no ano 1, 000 AEC. Os Romanos cresceram menta e menta em seus jardins para usar as folhas como remédios, especialmente como auxílio digestivo. Eles plantaram esta erva entre pedras para aproveitar o aroma fresco ao pisar nele.
O nome da menta é mergulhado profundamente em mitologia grega . Hades , o governante do submundo, se apaixonou por Minthe , uma ninfa encantadora e jovem. Quando sua esposa Perséfone descobriu a traição, transformou Minthe em uma erva, para ser esmagada sob os pés. Hades não conseguiu reverter a maldição. Ele só poderia infundir o seu amado Minthe com um maravilhoso aroma .
Os Romanos copiaram o amor grego pela hortelã e levaram-no ao longo do Empire . Em tempos medievais , a hortelã foi estimada como medicamento para quase tudo, dores de estômago, dores de cabeça, dores no peito, nervosismo, comichão e picadas de insetos.
- <->O chá sem impostos no Novo Mundo
Os colonos tomaram a menta para o Novo Mundo , onde logo cresceu abundantemente e se tornou um < favorito beber . Um dos motivos da sua popularidade foi o fato de que era isento de impostos . Também em África do Norte , o chá de menta doce é a bebida de escolha para a população muçulmana. No entanto, é
também genérico para falar sobre mint em termos generalizadores . Não há uma menta - há centenas. Mentha é o nome científico para o gênero na família de mint chamado Lamiaceae . Essas ervas perenes, nativas da Eurásia, crescem agora em todo o planeta. Todas as plantas de menta do gênero têm hastes quadradas e suas folhas crescem em pares nas hastes. A família da hortelã é composta por uma grande quantidade de plantas que se parecem de forma bastante diferente, como sage roxo , basil ou catnip .
25 tipos diferentes . No entanto, esses tipos se cruzam com tanta facilidade que até os especialistas têm dificuldade em decidir qual é qual . Alguns botânicos dizem que existem 600 variedades. Peppermint , uma das hortelãs mais conhecidas, é realmente um híbrido natural entre a hortelã e a menta de água . Quando falamos de
menta , geralmente nos referimos a hortelã . Quando você vai ao mercado e compra menta como uma erva, você costuma obter hortelã. combina bem com outras ervas como manjericão e coentro, tornando-o ideal para sabor de pratos salgados como carnes grelhadas e assadas . Esta é a erva que empresta grego keftedes (almôndegas) é o seu aroma típico. Vai muito bem com carne de cordeiro e é essencial para
t abbouleh , a típica salada do Oriente Médio. O molho de menta clássico é preparado com hortelã. Esta é a erva que se destina a uma menta julep , a bebida típica do cavalheiro sul do século 19. As variedades de hortelã incluem mato hortelã de abacaxi , hortelã de maçã com uma pitada de maçãs verdes e as folhas ruffled de hortelã curly . Legume -
- salgados pratos Menta de pimenta - pratos doces
- Todas as hortelas provam algo semelhante, mas há uma grande diferença.
A hortelã contém mentol . Este produto químico ligeiramente entorpece as terminações nervosas e faz o cérebro pensar que está esfriando a boca quando você come. Nos EUA, o sabor da hortelã-pimenta está ligado a doces, goma de mascar e a todos os tipos de doces . Porque o seu sabor é bastante forte, pode ser abrupto quando usado em pratos salgados. Também a hortelã-pimenta vem em muitas variedades, como menta de chocolate , menta de gengibre e menta de laranja com toques de bergamota. Como a hortelã contém
menthol , transformou-se na menta principal usada para finalidades medicinais e em óleo aromático . Estimula a produção de bile, suportando digestões
- Sabe a pasta de dente porque o mentol refresca a respiração.
- Os vapores mentais são bons para aliviar o congestionamento: no nariz, nos seios e no peito.
- O chá de hortelã é ótimo para o frio.
