Diferença entre ebulição e evaporação

Boiling vs Evaporating

A ebulição e a evaporação são propriedades físicas de um objeto e são conceitos usados ​​com frequência no cotidiano e no estudo da física. Muitas pessoas tomam fervura e evaporação para ser o mesmo, enquanto existem diferenças fundamentais entre os dois termos e este artigo pretende fazer uma clara distinção entre os dois. Todo líquido tem um ponto de ebulição diferente para líquidos diferentes.

Ponto de ebulição

O ponto de ebulição de uma substância líquida é a temperatura a que a pressão de vapor do líquido é igual à pressão externa sobre o líquido. Esta é a temperatura à qual a pressão de vapor do líquido é capaz de superar a pressão atmosférica e as bolhas são formadas no líquido.

Para entender o ponto de ebulição, precisamos conversar um pouco sobre a pressão do vapor. É a indicação da taxa de evaporação de um líquido. Todos os líquidos tendem a se evaporar em forma gasosa. As partículas ou moléculas de um líquido tendem a escapar da superfície do líquido. Os líquidos que apresentam uma pressão de vapor mais alta tendem a evaporar rapidamente e são conhecidos como voláteis. Um bom exemplo desse líquido é a gasolina.

No ponto de ebulição, que é a temperatura a que um líquido começa a ferver é a temperatura a que esta pressão de vapor é igual à pressão atmosférica que permite que as moléculas do líquido evaporem rapidamente (ou escapam) em atmosfera.

Ao aplicar calor à água, a pressão de vapor começa a aumentar. Começa a ferver assim que esta pressão de vapor se torna igual à pressão atmosférica.

Evaporação

É um processo pelo qual as moléculas de um líquido tornam-se espontaneamente gasosas, sem aplicar calor ao líquido. Geralmente, pode ser visto como o desaparecimento gradual do líquido quando exposto à atmosfera. Por que a evaporação ocorre? A resposta a este enigma reside no fato de que as moléculas em um líquido estão em constante estado de movimento aleatório e continuam a colidir um com o outro. Normalmente, as moléculas não têm energia suficiente para escapar da superfície do líquido, mas essa colisão transfere energia para algumas moléculas mais do que outras e se essas moléculas estão perto da superfície do líquido, elas podem realmente voar e tornar-se gasoso. Isso é conhecido como evaporação.

Assim, a evaporação é um tipo de ferver sem a aplicação de calor. Mas se o líquido é mantido em um recipiente fechado, as moléculas evaporadas permanecem dentro do recipiente, tornando o ar no recipiente saturado. Em seguida, vem um estágio de equilíbrio e a taxa de evaporação torna-se igual à condensação do vapor de volta à forma líquida.Assim, não há perda de líquido.

Resumo • A evaporação e a ebulição são processos semelhantes. • A evaporação ocorre sem ferver, o que significa que ocorre a temperaturas mais baixas. • A evaporação ocorre na superfície do líquido, enquanto a ebulição começa a partir do fundo do líquido. • A secagem de roupas no sol é um bom exemplo de evaporação, enquanto a ebulição é comumente vista ao fazer chá ou café.