Diferença entre manteiga e margarina Diferença entre
A manteiga é muitas vezes feita de creme gorduroso de leite de vaca e a margarina é feita a partir de óleos refinados, como óleos vegetais. Na manteiga, estas moléculas de gordura são apreendidas em suspensão e o método de agitação é usado para obter massa espessa de manteiga. A manteiga batida contém gordura total saturada e colesterol natural. Na maioria das vezes, o sal é adicionado à manteiga crua. Uma vez que o produto é um derivado do leite de vaca, existem algumas qualidades benéficas que são encontradas no leite, mas não é considerada uma boa fonte de cálcio. A manteiga é geralmente alta em teor de gordura e baixa em qualquer outra nutrição. Deve ser refrigerado na temperatura apropriada, caso contrário, como muitos outros produtos lácteos, pode ser estragado.
A margarina é feita de qualquer óleo refinado, como óleos vegetais. Embora muitas marcas não contenham gorduras lácteas, algumas utilizam leite como emulsionante. Isso faz com que a maioria da margarina seja inadequada como uma alternativa para os indivíduos com alergias leiteiras. Alguns dos produtos de margarina fabricados a partir de óleos vegetais são intencionalmente mantidos animais livres para fornecer uma alternativa kosher e vegana à manteiga propaga.
Alguns indivíduos simplesmente preferem o sabor da manteiga. Outros preferem a nutrição adaptada encontrada em produtos de margarina. Ambos têm apelos e ambos podem ser usados como spreads. Esses produtos continuam a preencher um papel de fornecimento de calorias vitais aos consumidores. A manteiga é muitas vezes mais cara do que a margarina e isso depende da qualidade dos nomes das marcas.
Resumo:
Manteiga : feita de creme gorduroso de leite de vaca; contém cheio de gordura saturada e colesterol natural; caro; e facilmente se estragam quando não há armazenamento adequado.
Margarina: feita a partir de óleos vegetais; contém várias vitaminas; menos gordura e colesterol; e mais barato que a manteiga.
