Diferença entre celulose e hemicelulose | Celulose vs Hemicelulose

Diferença-chave - Celulose vs Hemicelulose

A celulose e a hemicelulose são dois tipos de polímeros naturais que são encontrados principalmente nas paredes celulares da planta e são componentes importantes de materiais lignocelulósicos naturais. Mas, esses dois componentes são diferentes na composição química e na estrutura. A principal diferença entre celulose e hemicelulose é que a celulose é uma molécula de polissacarídeo orgânico, enquanto a hemicelulose é uma matriz de polissacarídeos.

O que é Celulose

A celulose é uma molécula de polissacarídeo orgânico com a fórmula molecular (C ₆ H ₁₀ O ₅ ) _n . Tem uma cadeia linear de várias centenas a milhares de unidades de D-glicose. A celulose é um composto polimérico natural encontrado em muitos materiais naturais; por exemplo, é o componente estrutural da parede celular primária em plantas verdes. Pode também ser encontrado em muitas formas de espécies de algas. A celulose é o polímero orgânico mais comum na Terra. Muitos compostos naturais são ricos em celulose; por exemplo, o teor de celulose da madeira, fibra de algodão e cânhamo seco são 40-50%, 90% e 57%, respectivamente.

O que é Hemicelulose

A hemicelulose, também conhecida como polyose , é uma matriz de polissacarídeos, como os arabinoxilanos, que existem juntamente com a celulose em quase todas as paredes celulares da planta. É um polissacarídeo presente na biomassa da maioria das plantas; cerca de 20% a 30% de peso seco de plantas. A hemicelulose, combinada com celulose, proporciona resistência física e estrutural à parede celular. Além da glicose, os outros componentes estruturais das hemicelulose são xilose, galactose, manose, ramnose e arabinose. A hemicelulose possui cadeias mais curtas de unidades de açúcar de 500 e 3000 com uma estrutura ramificada.

Qual a diferença entre Celulose e Hemicelulose?

Estrutura:

Celulose: A celulose é uma molécula polimérica não ramificada e tem 7 000 a 15 000 moléculas de glicose por polímero.

Hemicelulose: A hemicelulose contém cadeias mais curtas de 500-3 000 unidades de açúcar e é um polímero ramificado.

Composição química:

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Parâmetro	Celulose	Hemicelulose
Subunidades	Unidades de glicose D-Pyran	D-Xilose manose, L- arabinose galactose ácido glucurónico
Ligações entre as subunidades	"- 1, 4-ligações glicosídicas	" - 1, 4-ligações glicosídicas em cadeias principais; "- 1.2-, "-1". 3-, "-1. Ligações 6-glicosídicas em cadeias laterais
Polimerização	Várias centenas a dezenas de milhares de unidades. Tem uma estrutura não ramificada.	Menos de 200 unidades. Tem uma estrutura ramificada.
Polymer	β-Glucan	Polyxylose, Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man), glucomanano (Glu-Man)
Composição	Três molecular linear linear composto da região cristalina e da região amorfa.	Tridimensional Molécula homogênea com uma pequena região cristalina.

Propriedades:

Celulose: A celulose possui uma forte estrutura cristalina e é resistente à hidrólise. Em contraste com a hemicelulose, isso tem um alto peso molecular. A celulose atua como o material de suporte nas paredes celulares da planta.

Hemicelulose: A hemicelulose possui uma estrutura aleatória e amorfa com pouca força. Pode ser facilmente hidrolisado por ácido diluído ou base e também por muitas enzimas hemicelulósicas. A hemicelulose é biodegradável e degradada através da ação sinérgica de algumas enzimas de algumas bactérias e fungos. Tem um peso molecular mais baixo em comparação com a celulose.

Aplicações:

Celulose: Uma grande quantidade de celulose é usada principalmente para produzir papel e papel. Pequenas quantidades são convertidas em uma grande variedade de produtos derivados, como celofane e rayon. A conversão de celulose em biocombustíveis, como o etanol celulósico, está em fase de pesquisa para ser utilizada como fonte de combustível alternativa. A polpa de madeira e o algodão são as principais fontes de celulose para aplicações industriais.

Hemicelulose: É usado como filmes e géis em embalagens. Uma vez que a hemicelulose é não tóxica e biodegradável é utilizada em filmes comestíveis para o revestimento de alimentos para manter a textura, sabor e sensação da boca. E também, é usado como uma fibra dietética.

Definições:

Ação sinergética: Um efeito que surge entre dois ou mais agentes, entidades, fatores ou substâncias que produzem um efeito maior que a soma de seus efeitos individuais.

Imagem Cortesia:

"Celulose Sessel" Por NEUROtiker - Trabalho próprio (Domínio Público) via Commons Wikimedia

"Hemicelulose" Por BerserkerBen - Trabalho próprio (Domínio Público) via Commons Wikimedia