Diferença Entre Chop Suey e Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Chop suey e chow mien são dois pratos chineses clássicos que ainda existem e ainda é o prato favorito comum dos chineses e outros países asiáticos. Devido ao seu sabor único e distinto causado pelos vários ingredientes, não é uma surpresa que os americanos adorem estes dois pratos.

Chop Suey

Chop suey é um prato em que é uma mistura de vários ingredientes, como a carne que vem de carne, frango, camarões e até peixes e adicionando alguns vegetais, como repolho, brotos de feijão, cenouras e aipo. Um molho feito de amidos engrossados ​​é o que engloba todos os sabores. Outros dizem que este prato vem de imigrantes chineses nos EUA, enquanto outros dizem que ele veio diretamente de Li Hongzhang durante a Dinastia Qing.

Chow Mien

Chow mien vem da palavra Taishan "chau mieng", mieng significa noodles. Os Taishans são os primeiros de todos os imigrantes chineses nos Estados Unidos. Quando os americanos adotaram este prato, a letra "g" é descartada para torná-lo mais ocidentalizado, assim, hoje é conhecido como Chow mien. Em ingredientes deste prato, incluem macarrão agitado com carne de frango e, às vezes, camarão pode ser usado como alternativa.

Diferença entre Chop Suey e Chow Mein

Ao contrário de Chop suey, que tem uma rica mitologia culinária sobre a origem, Chow mien tem uma história concreta que vem de Taishans quando eles primeiro imigram para EUA. Chop suey é um prato feito de muitos ingredientes, como carne, vegetais e um molho feito de amido engordurado. Chow mien, por outro lado, é um prato que também contém carne e legumes, mas apenas com adição de macarrão e ausência de molho. O termo Chop suey vem da palavra cantonesa Shap Sui, que significa entranhas misturadas, enquanto Chow Mien vem da palavra Taishan chau mieng, que significa macarrão.

Estes dois pratos têm um sabor muito excelente, tornando-os conhecidos e amplamente utilizados nas Filipinas, na Índia, no Canadá e em outros países onde existem imigrantes chineses. Se você tiver uma chance de parar por um restaurante chinês, não se esqueça de pedir Chop suey ou Chow mien e você certamente estará de volta por mais.

Em resumo: • Chop suey vem de uma palavra cantonês Shap Sui, que significa entranhas cozidas, enquanto Chow mien vem da palavra Taishan Chau Mieng, que significa macarrão. • Chop suey tem muitas histórias girando a pontuação real de onde originalmente veio. Chow mien, por outro lado, vem dos imigrantes Taishan nos Estados Unidos. • Chop suey consiste em vários ingredientes como a carne (o frango é o popular, mas os camarões também podem ser usados), vegetais e molho feito de amido.Chow mien tem ingredientes similares com chop suey apenas com o adicional de macarrão e sem o molho.