Diferença entre Cook e Chef

Cook vs Chef

A diferença entre um cozinheiro e um chef está nos papéis que eles desempenham na cozinha. Agora, se você perguntar a um homem comum na rua o que ele pensa sobre as palavras cozinhar e cozinheiro chefe, ele pode estar confuso por um tempo, mas irá dizer-lhe que eles são sinônimos para serem usados ​​de forma intercambiável para uma pessoa que trabalha em uma cozinha, seja ele está negligenciando as operações ou está ativamente envolvido na própria elaboração de receitas. No entanto, para os que trabalham na indústria hoteleira ou no sector da restauração, as duas palavras cozinhar e cozinhar são totalmente diferentes entre si e denotam pessoas na mesma profissão, embora tenham diferentes funções e responsabilidades. Isso é diferente de ter diferenças nas qualificações educacionais. Este artigo tenta destacar as diferenças entre um chef e um cozinheiro para remover todas as dúvidas das mentes dos leitores.

Para alguns, pode parecer estranho que posições tão importantes na restauração não sejam claramente demarcadas ou classificadas de forma adequada. Nem mesmo escolas oferecem graus ou diplomas que fazem qualquer distinção entre um cozinheiro chefe e um cozinheiro.

Quem é um Chef?

Se você treinou sob um chef conhecido e desde então mudou-se, você é considerado e rotulado como um chef. Os próprios cozinheiros variam em suas fileiras. Existem chefs executivos, sous chefs, chefs de partido, e assim por diante. Um cozinheiro chefe tem 2 a 4 anos de culinária. Ele é uma pessoa que foi treinada sob um chef experiente com os objetivos de ganhar educação culinária, o que é igual a um grau. Após a conclusão do treinamento, a responsabilidade principal de um chefia pertence a um papel de supervisão. Ele é uma pessoa que tem a capacidade de criar e implementar menus em um restaurante e é considerado como desempenhando o papel de gerência em uma cozinha.

Quem é um cozinheiro?

Por outro lado, se você é uma pessoa interessada em cozinhar e se apaixona por sua culinária, você é rotulado como cozinheiro quando você inicia sua carreira em um restaurante. Há uma escola de pensamento que diz que um cozinheiro é inferior a um cozinheiro chefe. Isso significa que eles acreditam que um cozinheiro é menor do que um chef.

Um cozinheiro é uma pessoa que prepara alimentos em uma configuração diariamente. Ele desempenha vários deveres em uma cozinha quando necessário. Ele limpa e lava a cozinha. Ele faz uso de receitas e segue as diretrizes de outras.

Nos centros de treinamento culinário e hotéis, um cozinheiro é sempre considerado como um chefe de cozinha em prestígio, remuneração e desenvolvimento de carreira. No entanto, existem casos em que cozinheiros aumentaram mais do que chefs experientes. Há cozinheiros que possuem talentos extraordinários e suas habilidades superam as de seus homólogos chefes.

Qual a diferença entre Cook e Chef?

• Definição de cozinheiro e cozinheiro chefe:

• Um cozinheiro é alguém que cozinha alimentos diariamente como profissão. Um cozinheiro também pode ser descrito como uma pessoa que ainda aprende a cozinhar.

• Um cozinheiro chefe é um cozinheiro com um diploma e experiência em cozinhar. Um cozinheiro chefe passou o estágio de aprender que um cozinheiro passa e está mais no molde de um gerente.

• Qualificações:

• Um cozinheiro ainda está no processo de obtenção de um diploma ou não tem um diploma.

• Um cozinheiro chefe tem um diploma universitário em artes culinárias, e ele também tem experiência.

• Funções na cozinha:

• Um cozinheiro faz todos os trabalhos que ele recebe. Além de cozinhar os pratos que ele é ordenado para cozinhar, ele até mesmo lava e limpa.

• Um chef é a pessoa que supervisiona a cozinha. Ele não lava ou limpa.

• Tipos:

• Não existem tipos de cozinheiros.

• Existem diferentes tipos de chefs. Chefs executivos planejam o menu e dirigem as atividades da cozinha. Sous Chef é o segundo ao comando do chef executivo. Saucier é um chef que se especializou em fazer molhos. Pastry Chef faz os produtos alimentares assados.

• Salário:

• Geralmente, um chef recebe um salário mais alto do que um cozinheiro.

Agora que você passou por cada termo, você deve ter uma idéia sobre a diferença entre o cozinheiro e o chef.

Imagens Cortesia:

  1. Chef Lorenzo por Jesus Guillermo Lorenzo (CC BY-SA 3. 0)
  2. Cook via Wikicommons (Public Domain)