Diferença entre Farinha de milho e Arrowroot

Farinha de milho vs Arrowroot

A farinha de milho e a araruta são dois tipos de agentes espessantes, mas sua aparência e uso variam muito. Sua diferença também é principalmente de onde eles vêm. Todos estamos bastante familiarizados com a farinha de milho, enquanto a araruta pode ser um pouco nova para nós.

Farinha de milho

A farinha de milho também é popularmente conhecida como amido de milho. Eles são feitos por moendo o coração da semente de milho em um pó branco fino. Quando misturado com água, a farinha de milho torna o líquido opaco e nublado. A farinha de milho é comumente usada para engrossar sopas e fazer roux e como uma espécie de substituto para farinha, mas você ainda precisa usar farinha de qualquer maneira.

Arrowroot

A raiz de flecha é um amido que é extraído das raízes da planta de araruta. Pode também ser facilmente digerido pelo organismo. Arrowroot também é um agente espessante, mas é usado principalmente para geléias e pudins. Tem um sabor neutro e não causa descoloração quando misturado em água. É por isso que é usado em alimentos onde cor e gosto são problemas.

Diferença entre farinha de milho e Arrowroot

A principal diferença entre farinha de milho e araruta é sua fonte. O primeiro vem do milho; o último vem das raízes da araruta. Outra diferença é a aparência quando misturada na água. Enquanto a farinha de milho faz a água turva e opaca, a araruta não faz isso. Enquanto a farinha de milho afetará o sabor, a araruta permanecerá neutra e insípida. É por isso que a farinha de milho é comumente usada em sopas enquanto a araruta é usada popularmente em geléias e pudins. A farinha de milho é, no entanto, mais utilizada popularmente do que a ribeira devido à sua disponibilidade. Além disso, é mais popular.

Enquanto a araruta ea farinha de milho funcionam da mesma forma, você precisa conhecer suas diferenças para que você possa usar em coisas apropriadas.

Em resumo: 1. A farinha de milho, ou mais popularmente conhecida como amido de milho, vem de grãos de milho triturados e é um pó branco fino que é usado para espessantes de sopa. Isso torna a água turva e opaca quando misturada. 2. Arrowroot é retirado das raízes da planta de araruta e também é usado como espessante. Uma vez que não descolorir a água, ou afetar o seu sabor, é comumente usado em alimentos onde gosto e cor é um problema, como geléias e pudins.