Diferença entre queijo cottage e queijo cheddar
Queijo cottage contra queijo cheddar
O queijo cottage eo queijo cheddar são dois tipos de queijo que mostram algum tipo de diferença entre eles. O queijo cottage é um tipo de produto de coalho queijo saborizado. Por outro lado, o queijo cheddar é uma espécie de queijo branco duro e amarelado. Esta é a principal diferença entre os dois tipos de queijo.
O queijo cheddar obteve o nome de uma aldeia com esse nome situado no município de Somerset, na Inglaterra. É por isso que o queijo cheddar é um tipo muito popular de queijo na Inglaterra.
O queijo cottage é preparado com casca de que a acidez é removida. O mesmo queijo cottage quando pressionado torna-se queijo fazendeiro e queijo pop. É importante saber que várias variedades de queijo cottage são preparadas a partir de leite e possuem diferentes níveis de gordura também.
Uma das melhores vantagens do queijo cottage é que ele pode ser comido por si só. Claro, pode ser comido com tomates, saladas e frutas também. Por outro lado, a textura do queijo cheddar é firme e às vezes contém grandes cristais de lactato de cálcio. O queijo cheddar parece ser mais frágil em comparação com vários outros tipos de queijo.
Embora o queijo cheddar seja mais popular no Reino Unido, é produzido em todo o mundo e em países como Austrália, Estados Unidos, Holanda, África do Sul, Nova Zelândia e Bélgica entre muitos outros países..Outra diferença principal entre os dois tipos de queijo é que o queijo cottage contém mais quantidade de proteína caseína quando comparado ao queijo Cheddar. Esta é praticamente a razão pela qual o queijo cottage é preferido pelos fisiculturistas e pescadores. A quantidade de gordura em queijo cottage é baixa.
O queijo cheddar é preparado a partir do leite das vacas e é pasteurizado com muita freqüência. Este não é o caso com queijo cottage. Além disso, ao fazer o queijo cheddar, a coalhada é bem pressionada para remover o soro de leite completamente e deixá-lo secar à temperatura ambiente, o que não é no caso de queijo cottage. O queijo cheddar devido à sua dureza requer um tipo especial de embalagem. Normalmente é embalado em pano larded ou em cera negra. Existem algumas variedades de queijo cheddar também.
A variedade de queijo Cheddar pelo nome Quickes ensacou a premiação do melhor queijo no ano de 2009, dada pela British Cheese Association. Enquanto, o queijo cottage é muito popular entre os dieters O queijo cheddar não é muito popular entre os usuários.
É importante saber que o queijo cottage livre de gordura está disponível em várias partes do mundo. Para compensar o baixo teor de gordura no queijo, mais açúcar é adicionado no queijo cottage para trazer sabor adicional. O sal também é adicionado ao queijo cottage para o gosto. Estas são as diferenças importantes entre o queijo cottage e o queijo cheddar.
