Diferença entre leite de vaca e leite de soja
Leite de vaca versus leite de soja
A diferença entre leite de vaca e leite de soja que todos sabem é que o leite de vaca é produzido a partir do animal, enquanto o leite de soja é produzido a partir de uma planta. Mas, existem outras diferenças importantes entre leite de vaca e leite de soja, que são tomadas para discussão aqui. O leite de soja é 100% sem lactose, enquanto o leite de vaca não é livre de lactose. Portanto, o leite de soja é muito agradável para pessoas intolerantes à lactose. Há outro fato importante quando se trata de leite de vaca e leite de soja. Ou seja, o leite de soja é o substituto mais popular e favorito do leite de vaca para vegetarianos e veganos, que não consomem alimentos feitos de animais.
O que é leite de vaca?
O leite de vaca, o leite obtido de vaca, é uma bebida muito popular em todo o mundo e entre todas as faixas etárias. No entanto, o leite de vaca contém lactose e algumas pessoas são alérgicas a esta lactose. Isso não é porque algo está errado com o leite. Isto é simplesmente porque seus corpos não fornecem o suficiente da enzima lactase. Assim, como resultado, é desagradável para eles beberem algo que contém lactose, como o leite de vaca. No entanto, existem medicações que podem ser tomadas para facilitar a situação. Por causa dessas pessoas intolerantes à lactose, há leite de vaca livre de lactose disponível no mercado. No entanto, os pesquisadores descobriram que o leite sem lactose não pode ser 100% sem lactose para esse assunto.
Agora, vejamos os nutrientes no leite de vaca. Há uma marcada diferença entre leite de vaca e leite de soja em termos de nutrientes como minerais e vitaminas presentes neles. O leite de vaca é abundante em cálcio. Como resultado, é bom para crianças em crescimento. O leite de vaca, além disso, tem o mineral chamado fósforo. Na verdade, diz-se que o leite de vaca é dotado de mais fósforo que o leite de soja. É um fato biologicamente conhecido que nossos dentes precisam de 85% de fósforo para a força inata. A vitamina B12 está disponível mais no leite de vaca. O leite de vaca é um ótimo repositório de vitaminas solúveis em água. Acredita-se que o leite de vaca tenha vitamina A nele. Isso é feito simplesmente adicionando vitamina A ao leite de vaca no processo de produção.
O que é leite de soja?
O leite de soja, embora seja conhecido como leite, pode ser mais conhecido como bebida. Encontramos muitas pessoas que são alérgicas a lactose optam por beber leite sem lactose. Geralmente, considera-se que o leite de soja definitivamente goza de uma grande vantagem em relação ao leite sem lactose.
Quando se trata de valor nutricional, o leite de soja dificilmente possui qualquer teor de cálcio ou B12 em relação ao leite de vaca.O fósforo mineral está disponível no leite de soja. O leite de soja também possui fibras dietéticas. Além disso, o leite de soja tem proteína, gordura, carboidratos, etc.
Existe uma tendência entre as pessoas idosas de mudar seu consumo de leite de vaca para o leite de soja. Não apenas os antigos, mesmo aqueles que são alérgicos ao leite lácteo, também mudam para o leite de soja. O leite de soja é facilmente digerível do que o leite de vaca. Isto é devido à presença de fibra dietética. Como resultado, o leite de soja é mais fácil de digerir.
Qual a diferença entre leite de vaca e leite de soja?
• O leite de vaca é produzido a partir de animais, enquanto o leite de soja é derivado da planta.
• Leite de soja é 100% sem lactose, mas mesmo o leite de vaca livre de lactose contém alguma quantidade de lactose (não 100% livre).
• O leite de vaca é abundante em cálcio, enquanto o leite de soja quase não tem conteúdo de cálcio nele. Como resultado, o cálcio é adicionado ao leite de soja.
• O leite de vaca tem o dobro da quantidade de fósforo que o leite de soja.
• O leite de vaca contém mais vitamina B12 do que no leite de soja.
• O leite de soja é facilmente digerível do que o leite de vaca.
• O leite de vaca é um ótimo repositório de vitaminas solúveis em água.
• Acredita-se que o leite de vaca seja bom para crianças em crescimento devido ao alto teor de cálcio. Por outro lado, o leite de soja é bom para pessoas intolerantes à lactose. Ao mesmo tempo, o leite de soja também acredita ser melhor para controle de peso.
• O leite de soja também pode causar alergias a pessoas, pois há pessoas alérgicas à soja. O leite de vaca não cria tais reações alérgicas. Alguns estudos sugerem, no entanto, que o consumo de leite de vaca pode pavimentar o caminho para doenças como distúrbios do espectro autista e alergia ao leite de vaca (CMA), embora esses estudos não sejam totalmente suportados.
Resumo:
Leite de vaca versus leite de soja
O leite de vaca é feito a partir do leite retirado da vaca. O leite de soja é feito a partir da planta de soja. Ambos têm seus benefícios e ambos têm suas fraquezas. O leite de vaca é muito bom para crianças em crescimento, pois contém muito cálcio. O leite de soja é uma excelente escolha para vegetarianos e veganos, pois não podem beber leite de vaca. Como contém fibras, o leite de soja é mais fácil de digerir. Embora o leite de vaca originalmente não tenha vitamina A e D, eles são adicionados durante o processo de produção. Da mesma forma, o cálcio é adicionado ao leite de soja. Assim, como as vitaminas A e D são fortificadas para o leite de vaca e o cálcio é fortificado ao leite de soja, certifique-se de verificar o rótulo de cada produto quando você os compra. Dessa forma, você pode se certificar de que está consumindo um bom produto com alto valor nutricional.
Imagens Cortesia:
- Leite de vaca por Stefan Kühn (CC BY-SA 3. 0)
- Leite de soja por LinasD (CC BY-SA 3. 0)
