Diferença Entre Edamame e Soja Diferença entre

Edamame

Edamame vs Soja

Se alguém desenha dois círculos, um para soja e outro para edamame, então o último seria totalmente dentro do primeiro. Para fazer esta frase sem complicações, digamos que todos os edamame são soja, mas o contrário não é verdade.

O que são soja e feijão de edamame?

A soja é uma espécie de leguminosa que se originou no Leste Asiático. É um dos grãos comestíveis mais amplamente cultivados e é bem conhecido por suas propriedades nutricionais. A soja não é apenas popular no Extremo Oriente, mas em todo o mundo. Eles podem ser consumidos de maneiras diferentes e também usam outros que não o consumo. No entanto, de acordo com a FAO (Organização Alimentar e Agrícola), a soja não é pulsos, mas oleaginosas.

Os EUA são o maior produtor de soja e tem uma participação de 35% na produção total.

Edamame é o tipo de preparação de soja. O nome é japonês e o edamame é realmente uma parte muito popular da cozinha japonesa. Ao mesmo tempo, é também uma parte importante das cozinhas da China, Indonésia e Havaí. Edamame é preparado pela colheita de soja imaturo e depois fervendo ou fumegando-os. Então, voltamos a essa afirmação no primeiro parágrafo - todos os feijões edamame são soja, mas não vice-versa.

A Ásia tem sido tradicionalmente o maior produtor de edamame. Países como a China e o Japão governam o resto do mundo na produção de edamame. No entanto, a produção de edamame está aumentando os EUA. Em 2012, os americanos consumiram entre 25 e 30 mil toneladas de edamame. Agora é visto como um dos lanches mais populares do país. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o feijão edamame é uma soja que pode ser comido fresco e é um lanche com um soco nutricional.

Como a soja eo edamame são consumidos?

A soja pode ser consumida de maneiras diferentes. A maioria da soja é utilizada na produção de óleo de soja, tofu e leite de soja. O leite de soja pode ser usado para produzir outros produtos como queijo, sorvete e iogurte. Os brotos de soja são muito populares na culinária coreana e no Japão eles são usados ​​na fabricação de uma variedade de itens, incluindo miso, kinako e nattõ. A Fórmula Infantil à base de soja (SBIF) também está se acumulando em todo o mundo e é administrada a bebês que não estão na dieta para amamentação.

A soja encontra uso extensivo como alimento para gado e ajudou a reduzir o custo nas indústrias de aves e carne.

Edamame encontra uso extensivo como um paralelepípedo. Devido ao seu valor nutricional, é muito popular em muitos países. A China, o Japão e os EUA são os maiores consumidores de feijões de edamame.

Em restaurantes japoneses, os feijões de edamame são principalmente comidos misturando os feijões com sal de arajio.Arajio é um sal marinho natural que é molhado com salmoura. Oferece um sabor marinho aos feijões. Nos Estados Unidos, os feijões de edamame geralmente são comidos cru com pimenta caiena e molho de soja. As saladas e mergulhos de Edamame também são muito populares nos EUA. Em alguns restaurantes, os feijões de edamame também são usados ​​na fabricação de arroz frito.

Valor nutricional

A soja possui excelente valor nutricional. A soja é o único alimento vegetal com proteína completa. Eles também são ricos em carboidratos e gorduras. A soja é livre de colesterol e gordura trans e, ao mesmo tempo, são ricos em fibras alimentares. A soja também oferece excelente oferta de vitamina C, cálcio, ferro e ácido fólico. O teor de aminoácidos da soja é quase igual ao da carne ou leite ou proteína do ovo.

Uma vez que os feijões de edamame são preparados a partir de soja imaturo, seu valor nutricional é mais ou menos parecido com a soja. Eles também são ricos em proteínas, carboidratos e ácidos graxos. Existe uma proporção significativa de fibras alimentares em edamame juntamente com as vitaminas B e C. Alguns dos minerais encontrados em edamame incluem magnésio, cálcio, potássio, ferro e fósforo.

Resumo:

A soja é planta e os feijões de edamame são soja que são preparadas pela fome de soja imaturo.

A soja é utilizada nos alimentos e outras indústrias, enquanto os feijões de edamame são utilizados exclusivamente para consumo humano.

A soja pode ser consumida em diferentes formas, como tofu, leite de soja e óleo de soja e os feijões de edamame são consumidos como lanches e usados ​​em pratos de lado.

Tanto a soja quanto os feijões de edamame têm valor nutricional mais ou menos parecido.