Diferença entre Feta Cheese e Ricotta Cheese

Feta Cheese vs Ricotta Cheese

Feta e Ricotta são dois tipos de queijos que mostram alguns diferença entre eles em termos de preparação, sabor, textura e similares. O Feta é feito no país da Grécia. O Império Bizantino pode ser considerado o país de origem do queijo Feta.

É interessante notar que a fonte de leite na preparação de queijo de feta é ovelha ou às vezes cabra também. Às vezes, o leite de vaca ou búfalo também é usado na fabricação de queijo Feta. Por outro lado, o queijo Ricotta é fabricado na Itália. Na verdade, é um produto lácteo italiano feito a partir do leite de ovelha. Às vezes, como o queijo Feta, o leite de vaca ou búfalo também pode ser usado na fabricação de queijo Ricotta.

É interessante notar que Ricotta é referido principalmente como queijo. Ao mesmo tempo, não é um queijo adequado, uma vez que não é produzido pela coagulação da caseína. Por outro lado, as proteínas do leite como a albumina e a globulina são utilizadas na confecção de queijo Ricotta. Esses dois tipos de proteína são deixados no soro, o que é fundamental para separar o leite durante a produção de queijo.

É importante saber que o queijo Feta contém mais proteína quando comparado ao queijo Ricotta. Isto é devido ao fato de que a maioria das proteínas, especialmente a proteína do leite, é removida quando o queijo Ricotta é feito. Seja qual for a proteína que permanece é realmente elaborado a partir do soro usado na confecção do queijo. Esta é uma das principais diferenças entre o queijo Feta e o queijo Ricotta.

O queijo ricotta aparece de cor branca. Eles também aparecem cremosos. Eles normalmente contêm apenas 13% de gordura. Daí diz-se que o queijo Ricotta parece mais o queijo cottage, que é conhecido por ter uma textura semi-macia. Uma das desvantagens do queijo Ricotta é que é altamente perecível quando comparado ao queijo Feta.

O queijo de feta, por outro lado, é pasteurizado em função da variedade de produção. Sua textura também depende da variedade de produção. É interessante notar que algumas das variedades de queijo Feta são semi-macias, como o queijo cottage e algumas das variedades de queijo Feta são difíceis em sua textura.

Uma das vantagens do queijo Feta é que ele pode ser preservado por um longo período de tempo. Seu período de preservação mínima é de 3 meses. O queijo Feta está disponível na forma de bolos quadrados. Seu sabor é picante e salgado também. Como uma matéria de fato Feta é uma palavra grega. Ele vem da palavra italiana 'fetta' que significa 'fatia'. Por isso, pode ser chamado de queijo fatiado.

O queijo de feta foi preparado tradicionalmente pelos fazendeiros a partir do leite de ovelha. É importante saber que o leite de cabra também é usado na fabricação de queijo Feta nos últimos tempos.O queijo Ricotta pode ser misturado com açúcar, canela e às vezes com aparas de chocolate. É ocasionalmente servido como uma sobremesa.