Diferença entre Panela de pressão e Fogão lento

Panela de pressão vs Fogão lento

Panela de pressão e fogão lento são dois tipos de fogões que mostram alguma diferença entre a forma como funcionam. É importante saber que ambos são bons em cozinhar alimentos e carne em diferentes estilos. O fogão lento também é conhecido como Crock Pot nos EUA. A principal diferença entre uma panela de pressão e um fogão lento é o tempo que eles tomam para cozinhar uma refeição. A panela de pressão é muito mais rápida enquanto o fogão lento, como o nome indica, cozinha muito devagar. Com base nessas duas diferenças, podemos ver algumas outras diferenças entre uma panela de pressão e um fogão lento.

O que é Panela de pressão?

A panela de pressão cozinha comida e carne muito rapidamente. Leva apenas alguns minutos para cozinhar. O princípio com que a panela de pressão funciona é o seguinte. A panela de pressão cozinha o alimento por meio da pressão de vapor criada a partir do líquido dentro do fogão. Uma vez que a temperatura criada no aparelho é muito alta, os alimentos e a carne são cozidos de forma muito rápida.

É um fato bem conhecido que, quando estamos cozinhando carne, para obter o máximo de sabor, a carne tem que ser bronzeada. O brilho da carne é muito possível no caso de panela de pressão. Devido ao calor extremo, a carne é cozida e bronzeada na panela sem problema.

Panelas de pressão estão disponíveis para gás, cerâmica, indução e cozimento elétrico. A panela de pressão elétrica, no entanto, tem que ser monitorada com muito cuidado para esse assunto. Ou seja, no sentido de que o alimento será cozido demais se não for monitorado corretamente.

O que é Slow Cooker?

Por outro lado, o fogão lento, como o próprio nome indica, cozinha alimentos e carne muito devagar. Demora horas para cozinhar com um fogão lento. O princípio com que o fogão lento funciona é o seguinte. O fogão lento cozinha alimentos usando um calor baixo e constante. A temperatura criada dentro de um fogão lento não é muito alta e, portanto, o processo de cozimento também é muito lento quando comparado com a panela de pressão.

Quando se trata de obter o sabor máximo de alimentos, o usuário do fogão lento também deve usar outros métodos de cozimento. Por exemplo, o brilho da carne não é possível no caso de fogão lento. Portanto, o usuário tem que pegar a carne cozida do fogão lento e usar uma panela para obter a máquina marrom na carne.

A vantagem de um fogão lento é que ele cozinha os alimentos e a carne com muito lentidão, na medida em que você pode preparar a cozinha e ajustar o fogão lento e ir e a comida se preparará no momento em que você voltar para casa de sua escritório após o trabalho.Então, você pode cozinhar com um fogão lento com supervisão mínima. No entanto, você tem que ter tempo mesmo corretamente. Além disso, você tem que se certificar de que você crie tudo o que precisa para a refeição da noite antes de sair para o trabalho e colocá-lo no fogão lento para cozinhar enquanto trabalha. No entanto, algumas pessoas podem achar difícil encontrar tempo para se preparar para a refeição da noite de manhã.

Além disso, a probabilidade de excesso de cozimento não existe no caso do fogão lento. Isso significa apenas que os alimentos não são cozidos demais devido à baixa temperatura criada no aparelho de fogão lento.

É verdade que ambos os aparelhos descarregam suas funções para o deleite dos usuários, na medida em que os alimentos e a carne recebem um sabor definitivo quando cozinhados neles. Portanto, ambos têm suas próprias vantagens e desvantagens específicas.

Qual a diferença entre Panela de pressão e Fogão lento?

Princípio de funcionamento da panela de pressão e fogão lento:

Panela de pressão: A panela de pressão é um fogão que cozinha alimentos em minutos por meio da pressão de vapor criada a partir do líquido dentro do fogão.

Fogão lento: Fogão lento é um fogão que usa um calor baixo e constante para cozinhar alimentos e leva horas para cozinhar alimentos.

Características da panela de pressão e fogão lento:

Tempo de cozedura:

Panela de pressão: A panela de pressão leva de cinco a vinte minutos para cozinhar a comida de acordo com o que está cozinhando.

Fogão lento: O fogão lento leva de quatro a dez horas para cozinhar alimentos.

Quem deve usar:

Panela de pressão: A panela de pressão é mais adequada para cozinheiros experientes.

Fogão lento: O fogão lento é mais adequado para cozinheiros novos.

Obtendo o máximo sabor:

Panela de pressão: Obter o sabor máximo de um alimento é possível usando a panela de pressão sozinha. Ex: carne.

Fogão lento: Obter o sabor máximo de um alimento nem sempre é possível em um fogão lento, uma vez que o café não é possível em um fogão lento. Ex: Para obter o sabor máximo de carne, você usa uma panela para queimar a carne.

Outros nomes:

Panela de pressão: A panela de pressão não possui outros nomes.

Fogão lento: O fogão lento também é conhecido como Crock Pot.

Imagens Cortesia:

1. Panela de pressão por Wikinaut (CC BY-SA 3. 0)
2. Fogão lento por trenttsd (CC BY 2. 0)