Diferença entre Flat White e Latte
Flat White vs Latte
Se você não está muito familiarizado com os tipos de café, então saiba melhor a diferença entre Flat White e Latte, duas das variedades populares de bebidas de café, antes de entrar uma cafeteria na Austrália ou na Nova Zelândia. O café é talvez a bebida mais popular em todo o mundo, e há várias variações desta maravilhosa bebida que são diferentes em preparação e sabor, além de serem populares em diferentes partes do mundo. Imagine-se dentro do dia do Barista ou do Café, olhando o menu enquanto se encontra com nomes exóticos como Latte, Flat White, cappuccino e assim por diante. Muitas pessoas não sabem sobre as diferenças entre vários preparativos, e este artigo tenta descobrir diferenças entre Latte e Flat White.
O que é Latte?
Latte é uma variante de café que é preparada usando café espresso e leite. Um Latte não é mais que um espresso e leite cozido no vapor com uma pequena camada de espuma de leite em cima. Quando um barista treinado (é o nome do servidor de café) derrama latte de um jarro, ele pode criar obras de arte no topo do seu latte, o que parece realmente fascinante. Sendo de origem italiana, Latte é diferente do café preto, que está preparado sem leite. O leite é chamado latte em italiano, e é assim, café expresso misturado com leite. Na verdade, seria melhor chamar latte 'café latte', pois é uma mistura de café e leite. Adicionando espuma de leite em cima disso resulta em uma boa xícara de latte.
O que é Flat White?
Um branco plano é uma variante de café que é preparada usando café espresso e leite. Na verdade, o branco plano é uma preparação que é popular apenas na Austrália e Nova Zelândia, e a diferença, se houver, na proporção de leite e café expresso. Há menos leite e menos espuma no topo em branco plano do que latte. Apesar do equívoco, há um pouco de espuma mesmo em branco plano. No entanto, existem lugares onde você não recebe espuma quando pede branco plano. Há pessoas que dizem que, para preparar o branco plano, o leite deve ser retirado quando acabou de ser cozido. No entanto, há uma ligeira alteração no sabor do leite após a ebulição, e é melhor usar leite que esfriou em torno de 70 graus Celsius. Ao fazer branco plano, não há bolhas de ar para entrar na preparação, e é por isso que não há espuma e se obtém um sabor liso e sedoso da preparação do café quando ele bebe branco plano.
Qual a diferença entre Flat White e Latte?
• O branco plano originou-se em Sydney, Austrália nos anos 80, enquanto o latte se originou na Itália como muitas outras variações de café há algum tempo.
• Tanto o branco plano como o latte são preparados usando café espresso e leite. A única diferença reside nas proporções de café expresso e leite.
• A arte Latte pode ou não estar presente em branco plano.
• O leite fofo raramente é usado em branco plano.
• Devido à falta de leite em um branco plano, ele traz mais sabor ao café.
Imagens Cortesia:
- Flat White por (WT-shared) Shoestring (CC BY-SA 1. 0)
