Diferença entre proteínas globulares e proteínas fibrosas Diferença entre

Proteína Globular versus Proteínas Fibrosas > As proteínas são os nutrientes químicos que são necessários para a construção de vários tecidos do corpo, bem como necessários para o reparo de células desgastadas. As proteínas são classificadas em 3 grupos principais, nomeadamente proteínas globulares, proteínas fibrosas e proteínas de membrana.

Diferença na estrutura Uma proteína globular é de forma esférica e tem a propriedade de formar colóides com água. É dissolvido na água. As proteínas globulares também são chamadas de spheroproteínas devido à sua forma. As proteínas fibrosas também são chamadas de scleroproteínas. As proteínas fibrosas são estruturas alongadas semelhantes às cadeias e geralmente estão presentes na forma de hastes ou fios. A hemoglobina é um exemplo de proteína globular, enquanto a queratina, colágeno e elastina são todas proteínas fibrosas. A queratina é encontrada nos cabelos, chifres, unhas, penas etc.

Uma importante característica de diferenciação é que as proteínas fibrosas são insolúveis em água, ácidos fracos e bases fracas, mas solúveis em ácidos fortes e álcalis, enquanto as proteínas globulares são solúveis em água, ácidos e bases. As cadeias peptídicas estão ligadas entre si por fortes ligações de hidrogênio intermoleculares em proteínas fibrosas, enquanto que nas proteínas globulares elas são mantidas unidas por ligações de hidrogênio intermoleculares fracas. As escleroproteínas não se desnatam tão facilmente quanto as proteínas globulares.

As proteínas fibrosas possuem estruturas primárias e secundárias. Eles são compostos de uma única unidade ou estrutura que é repetida várias vezes. As proteínas fibrosas são altamente resistentes à digestão por enzimas e são extremamente resistentes à tensão. As proteínas globulares são constituídas não apenas por estruturas primárias, secundárias, mas também terciárias e ocasionalmente quaternárias. As proteínas globulares consistem em cadeias diretas de estruturas secundárias que se juntam abruptamente às cadeias de polipéptidos e orientações de mudança, enquanto as proteínas fibrosas são constituídas por continuações repetitivas de uma unidade pequena, mas várias vezes.

Diferença de funções

As proteínas globulares têm múltiplas funções, pois são usadas para formar enzimas, mensageiros celulares, aminoácidos, mas as proteínas fibrosas atuam apenas como proteínas estruturais. As proteínas globulares são estruturas altamente ramificadas ou enroladas e são majoritariamente responsáveis ​​pelo transporte de nutrientes vitais, como o oxigênio através da hemoglobina. As proteínas globulares são a principal fonte de hemoglobina, imunoglobinas, insulina e leite-proteína caseína. Eles também estão envolvidos na formação de aminoácidos que são blocos de construção básicos de todas as proteínas. Eles são necessários para a formação de mensageiros químicos, como hormônios no corpo. Eles são essenciais para a formação de transportadores de outras partículas através da membrana.A mioglobina é outro exemplo de proteína globular que é a principal proteína encontrada nos músculos.

Proteínas fibrosas são necessárias para a formação de estruturas resistentes, como tecido conjuntivo, tendões e fibras do músculo. O colágeno é um dos principais componentes de todos os nossos tecidos conjuntivos. Fibroína é uma proteína fibrosa que é usada para produzir seda por bichos de seda e teias de aranha. As proteínas fibrosas são responsáveis ​​pela produção dos movimentos dos músculos e tendões em uma articulação.

Resumo:

As proteínas fibrosas e as proteínas globulares diferem em tamanho, forma, solubilidade, aparência e função. As proteínas fibrosas consistem na repetição de uma única unidade para formar cadeias que atuam como tecidos conjuntivos e dão força e mobilidade articular. As proteínas globulares são de forma esférica e consistem em cadeias longas com numerosos ramos e ramos que os tornam excelentes como proteínas de transporte. Exemplos de proteínas fibrosas são colágeno, elastina, queratina, seda, etc. Exemplos de proteína globular são mioglobina, hemoglobina, caseína, insulina, etc.