Diferença Entre meio e meio Creme pesado: Meio e meio vs pesado

Meio e meio vs Heavy Cream

Creme é um produto lácteo que é muito versátil, pois é usado em muitos itens de confeitaria, bem como sobremesas. É essa parte do leite que possui um teor maior de gordura, mas aumenta até a superfície do recipiente em que o leite fresco é mantido, pois é menos denso. É separado do leite usando misturadores e outras centrífugas. Existem muitos nomes diferentes usados ​​para cremes disponíveis no mercado, dependendo do teor de gordura. Dois desses cremes disponíveis nas lojas são Half and Half e Heavy Cream.

Meio e meio

Meio e meio é uma frase usada para uma qualidade de creme que possui o menor teor de gordura. A razão pela qual se chama Half and Half é porque é meio creme e meio leite. Isso significa que não é puro creme, mas uma mistura de leite e creme. O teor de gordura na metade e na metade varia de 10% a 18% e pode ser facilmente vertido como um líquido. É usado principalmente como cobertura sobre o café. Não é possível chicotear Meio e Meio por causa de menor teor de gordura.

Creme pesado

Como o nome indica, o creme pesado contém muito mais teor de gordura e tem uma consistência mais espessa. Também é referido como o creme de chicoteamento pesado que pode ser facilmente chicoteado para duplicar seu volume. Pode ser usado para enchimento de pastelarias internas e também para decoração de itens de confeitaria como bolos e bolos. O teor de gordura em creme pesado varia de 36 a 40%.

Qual a diferença entre meio e meio e Creme pesado?

• Meio e meio é menos cremoso do que o creme pesado devido ao teor de gordura muito menor.

• Meia e Meia é quase como um líquido grosso usado em café e outras bebidas quentes, enquanto o creme pesado é grosso e mantém sua forma.

• O creme pesado é usado para enchimento de pastelaria e para decoração de pastelaria.

• O creme pesado tem um teor de gordura de 36-40%, enquanto que metade e metade tem apenas 10-18% de teor de gordura.

• Half and Half é chamado porque é meio leite e meio creme.

• A metade e a metade não podem ser chicoteadas, enquanto o creme pesado pode ser facilmente chicoteado para duplicar o volume.

• Embora o creme pesado seja mais suave e rico, também é muito gordo e, portanto, não saudável

• Meio e Meio podem ser substituídos por creme pesado em muitas receitas, para fazer uma receita mais saudável.