Diferença entre hidrófilo e hidrófobo

Hydrophilic vs Hydrophobic

"Hydro" significa água. Dos estágios iniciais da evolução das terras, a água tem sido uma parte importante da Terra. Quanto a hoje, a água cobre mais de 70% da superfície terrestre. A partir disso, uma porção maior de água está nos oceanos e nos mares, que é cerca de 97%. Rios, lagos e lagoas têm 0. 6% de água, e cerca de 2% está presente em calotas polares e geleiras. Alguma quantidade de água está presente no subsolo, e uma quantidade mínima está na forma de gás como vapores e em nuvens. A água é algo que não podemos viver sem. Como a água é um solvente universal, ela participa na maioria das reações. É o composto inorgânico mais abundante em matéria viva. Mais de 75% do nosso corpo compõe água. É um componente das células, atua como um solvente e reagente. A água é o meio para quase todas as reações biológicas. Portanto, a capacidade dos compostos para interagir com a água é crucial. O grau dessa capacidade é explicado pelos dois termos hidrófilos e hidrofóbicos.

hidrófilo

hidrófilo significa água amorosa. A água é molécula polar. Substâncias hidrófilas são substâncias amorosas para a água; portanto, eles gostam de interagir com a água ou são dissolvidos na água. Como a frase "dissolve-se como" diz, para interagir ou dissolver-se em moléculas polares como a água, a substância hidrofílica também deve ser polar. Então, se, até mesmo, é uma parte de uma molécula grande que é polar, esse fim pode atrair a água. Por exemplo, as moléculas de fosfolípidos, que forma a membrana da célula, possuem um grupo de fosfato hidrófilo. No entanto, toda a molécula não é hidrofílica (a parte lipídica grande da molécula é hidrofóbica), que a cabeça de fosfato é hidrofílica, interage com a água. Em contraste com moléculas como esta, algumas substâncias são muito hidrofílicas. Por exemplo, sais e açúcar atraem água tão facilmente. Eles até têm a capacidade de atrair a umidade do ar, então, quando eles estão expostos ao ar, eles tendem a se dissolver ao longo do tempo. Isso ocorre espontaneamente porque é termodinamicamente favorável. As substâncias tendem a se dissolverem na água porque; eles formam ligações de hidrogênio com água. Geralmente, substâncias hidrófilas têm uma separação de carga que os torna polares e capazes de ligação de hidrogênio com água. Substâncias hidrófilas são usadas para extrair água e manter o material seco.

Hydrophobic

Hydrophobic é o lado oposto de hydrophilic. Como o nome sugere, "hidro" significa água, e "fóbico" significa medo. Então, as substâncias, que não gostam da água, são conhecidas como hidrofóbicas. Portanto, repelem as moléculas de água. As substâncias não-polares mostram esse tipo de comportamento. Em outras palavras, substâncias hidrofóbicas gostam de interagir ou dissolver em solventes não-polares como óleo, hexano etc.Assim, substâncias hidrofóbicas também são conhecidas como lipofílicas (gordo). Quando as substâncias hidrofóbicas estão na água, elas se combinam e repelem as moléculas de água. Os solventes hidrofóbicos são importantes para separar as substâncias imisciveis em água da água.

Qual a diferença entre hidrófilo e hidrófobo? • Hidrófilo significa água amorosa e hidrofóbica significa medo da água. • Portanto, substâncias hidrofílicas interagem e se dissolvem em água, enquanto substâncias hidrofóbicas não apresentam esse comportamento. • As substâncias hidrófilas são polares e as substâncias hidrofóbicas não são polares.