Diferença entre o fogão de indução e o forno Diferença entre

Fogão de indução contra forno

Pessoas quem cozinhar regularmente ou interessado em cozinhar pode não ter qualquer confusão sobre a diferença entre um fogão de indução e um forno, mas as pessoas que não estão conscientes de diferentes técnicas de culinária ou que não estão conscientes de diferentes fogões disponíveis para cozinhar podem ter alguma confusão. A diferença básica entre um fogão de indução e um forno é que eles são usados ​​para diferentes tipos de cozimento.

Os fogões de mesa são de diferentes tipos. Eles podem ser aquecedores de gás, fogão de bobina elétrica ou fogão de indução. Esses fogões diferem uns dos outros da maneira como o processo de aquecimento ocorre e o processo pelo qual os utensílios de cozinha se aquecem o suficiente para cozinhar os alimentos. Neste artigo estaremos discutindo o cooktop de indução e suas funções.

Fogão de indução

O fogão de indução utiliza calor gerado por indução. A energia elétrica é transferida da indução para a panela de cozimento através de uma bobina de fio colocada debaixo do utensílio de cozinha. Para usar um fogão de indução, os utensílios precisam ser ferromagnéticos e bons condutores de eletricidade. Um campo magnético oscilante é produzido quando a corrente elétrica alternada é passada através da bobina no fogão. Este campo magnético induz uma corrente elétrica na panela que aquece a panela. O calor produzido no pote é devido ao aquecimento resistivo. Embora a corrente que flui no pote é grande, ele foi produzido por baixa tensão, portanto, a energia é economizada com fogões de indução.

Uma das principais vantagens de um fogão de indução é que ele é mais eficiente em termos de energia que qualquer outro fogão tradicional. Em fogões de indução, apenas os vasos são aquecidos, portanto, é necessária menos energia. A outra vantagem é que eles são mais seguros, pois não há chamas ou bobinas quentes e aquecidas ao redor da panela.

Apesar das grandes vantagens que o fogão de indução tem sobre outros fogões tradicionais, existem certas limitações. O primeiro fator limitante é o uso de utensílios que são feitos de material ferromagnético. Se outros metais como o alumínio forem usados, o campo magnético penetra amplamente, e a corrente elétrica induzida encontra menor resistência, portanto, o utensílio não é aquecido. Os utensílios de cerâmica e cerâmica não podem ser usados.

Fornos

Os fornos são câmaras termicamente isoladas usadas para assar, aquecer, secar, etc. Os fornos são de vários tipos. Os fornos podem ser fornos de terra, fornos cerâmicos, fornos a gás, fornos de alvenaria e fornos de microondas. Eles são usados ​​para cozinhar e outros fins, como para criar cerâmica, etc. Nós estaremos discutindo fornos para cozinhar aqui. Os fornos são usados ​​para diferentes técnicas de cozimento, como assar, assar, assar e assar.

Os fornos são fornos a gás ou elétricos. Eles têm bobinas de aquecimento na parte superior e inferior para diferentes métodos de cozimento. Ou haverá uma bobina ou bobinas superior e inferior que são aquecidas. A temperatura é controlada nos fornos por botões externos e diferentes temperaturas são para diferentes métodos.

Resumo:

1. O fogão de indução usa calor gerado por indução para cozinhar; Os fornos são câmaras isoladas usadas para cozinhar alimentadas por gás ou eletricidade.

2. Os fogões de indução são utilizados para fritar, saltear, grelhar, etc; Os fornos são utilizados para assar, aquecer, secar, assar, etc.

3. Os fogões de indução são muito mais eficientes em termos de energia do que os fornos.